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许多微生物在麦芽汁培养基上面生长良好,麦芽汗培养基对酵母菌和霉菌明显生长快而且好.但麦芽汁糖化时间很长,为了缩短糖化时间提高工效,经过多次反复的实验探索,得出了最佳的糖化温度,可供微生物实验室或其他发酵生产厂家借鉴使用.
麦芽汁糖化温度对糖化时间的影响
【摘 要】
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许多微生物在麦芽汁培养基上面生长良好,麦芽汗培养基对酵母菌和霉菌明显生长快而且好.但麦芽汁糖化时间很长,为了缩短糖化时间提高工效,经过多次反复的实验探索,得出了最佳
【机 构】
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武汉工业学院生物与化学工程系
【出 处】
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武汉工业学院学报
【发表日期】
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2003年2期
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