【摘 要】
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笔者在近几年的下乡采访中，发现农村不少地方出售的食品，从油盐酱醋到熟食点心等等，卫生和质量状况很是让人担忧。黑乎乎的腌菜、掺了水的酱油、伪劣糕点等，随处可见，而不少农民似
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笔者在近几年的下乡采访中，发现农村不少地方出售的食品，从油盐酱醋到熟食点心等等，卫生和质量状况很是让人担忧。黑乎乎的腌菜、掺了水的酱油、伪劣糕点等，随处可见，而不少农民似乎也已习惯了经年累月地食用它们。这些年，随着经济的发展，农民的收入增加了，农村的面貌也发生了很大变化，但是农村食品卫生状况却未见大的改观。
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