【摘 要】
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上海市民爱吃冷却肉 在经济发达的欧美国家以及日本,人们都喜爱吃冷却肉,上海的广播电台、电视台也常常向人们推介冷却肉。说冷却肉新鲜、卫生、方便、有营养。 什么叫冷却
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上海市民爱吃冷却肉 在经济发达的欧美国家以及日本,人们都喜爱吃冷却肉,上海的广播电台、电视台也常常向人们推介冷却肉。说冷却肉新鲜、卫生、方便、有营养。 什么叫冷却肉? 规范地说:冷却肉是指屠宰后的健康生猪,经兽医检验合格后,通
Shanghai people love to eat chilled meat In economically developed Europe and the United States and Japan, people love to eat chilled meat, radio and television stations in Shanghai often promote cooling meat to people. Said to cool the meat fresh, hygienic, convenient and nutritious. What is the cooling of meat? Normally said: cooling meat refers to the slaughter of healthy pigs, after veterinary inspection passed, pass
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人类的“习性“想起来也实在是可怕。 每每观察一下人类的饮食生活,人们不免总会发现一些奇怪的现象:偶尔吃到一次丰盛美味的菜肴,由于是偶尔,所以吃者不免会觉得好吃不过了
星期一：酒煎鱼片 取宰杀治净的鲤鱼一条，剔下两扇净肉，坡刀片成抹刀片，加精盐、味精、葱姜汁、料酒渍味，逐一拍入生粉，再拖上蛋黄液，排在有底油的煎锅内，煎至两面金黄，撒入上等白酒25g，加盖焖3分钟，铲出装盘。 星期二：蚝油西芹 将500 g西芹先切成筷子粗的条，再斜刀切成段，出水过冷河。炒锅内放化猪油，上火烧热，炸香葱花、蒜米，下西芹、蚝油15 g、精盐少许、白糖3 g，爆炒至入味，加味
丰盛的宴席中配置一盘精美的拼盘雕塑,是点缀、是烘托、是锦上添花。它与完美的筵宴、色香味俱全的菜肴相辅相成,让人们在品赏美味佳肴的同时得到一种视觉美的享受。旌德梓
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广东窝肴，分为生窝和熟窝两大类。 生窝是将经刀工处理、码味腌渍的生鲜荤料放入盘内，随热汤(鲜汤烧沸，调好味，盛于大瓦煲内，加盖)、青菜1盘、油炸支竹(或粉丝、粉带、豆腐等)1盘、花生油1小碗、佐料2－4小碟上席。将盛有鲜汤的大瓦煲坐于酒精炉上，烧至重沸时倒入生鲜荤料，煮熟，蘸佐料食之。并随意将青菜、油炸支竹放入瓦煲内的鲜汤中煮而食之(加青菜时加入花生油)。 熟窝是将烹制成熟了的荤料及原汤放入锅
希尔顿酒店的管理人员很“怕”希尔顿,不是因为他的严厉,而是他那出其不意的点子,让管理人员的面子挂不住。 有一次,希尔顿从一家连锁店的大厅走过,突然又折回来,在大厅里来
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