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贝类闭壳肌能食用者有多种,只有扇贝、日月贝、栉江珧作为商品入馔.人们常将它们混为一谈,其实,三者不同属,形态也各异.
干贝·带子·江珧柱
【摘 要】
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贝类闭壳肌能食用者有多种,只有扇贝、日月贝、栉江珧作为商品入馔.人们常将它们混为一谈,其实,三者不同属,形态也各异.
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2005年3期
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