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抗营养因子普遍存在于水产动物饲料中，降低了饲料的利用率、动物的生长速度、健康水平和生产能力。本文就其定义、分类、作用机理及灭活方法以及国内外用植物性成分替代鱼粉对水产动物影响的最新进展做一介绍。最后就我国水产动物饲料抗营养因子的研究工作提出几点看法。
水产动物饲料抗营养因子的研究进展
【摘 要】
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抗营养因子普遍存在于水产动物饲料中，降低了饲料的利用率、动物的生长速度、健康水平和生产能力。本文就其定义、分类、作用机理及灭活方法以及国内外用植物性成分替代鱼粉对
【机 构】
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华南师范大学生命科学学院
【出 处】
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水利渔业
【发表日期】
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2005年4期
【基金项目】
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广东省自然科学基金重点项目(021098);广东省科技计划项目(2002C20304);广州市科技攻关重点项目(2002Z2-E0102)
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