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叙述了微孔滤膜的概念,对微孔滤膜在啤酒工业、黄酒和酱油的生产、萃取发酵等方面的应用状况进行了较为详细的论述.
微孔滤膜在酿造工业中的应用
【摘 要】
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叙述了微孔滤膜的概念,对微孔滤膜在啤酒工业、黄酒和酱油的生产、萃取发酵等方面的应用状况进行了较为详细的论述.
【机 构】
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东北农业大学食品学院,山东理工大学轻工与农业工程学院
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2005年4期
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