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粤菜的特点粤菜是广东发展最早、最普及的菜系,在中国八大菜系中列占一支,以入菜的原料广博、烹饪方法的讲究而一度闻名中外。其名菜有:脆皮乳猪、龙虎斗、盐焗鸡、铁板烧等。粤菜无论是海鲜、河鲜还是普通炒菜、点心,都注重
妙厨夜来香
【摘 要】
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粤菜的特点粤菜是广东发展最早、最普及的菜系,在中国八大菜系中列占一支,以入菜的原料广博、烹饪方法的讲究而一度闻名中外。其名菜有:脆皮乳猪、龙虎斗、盐焗鸡、铁板烧等
【机 构】
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deer1126
【出 处】
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东方养生
【发表日期】
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2004年2期
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