珍珠豆型花生新品种品质分析

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我区选育的16个花生新品种,种仁蛋白质含量平均为29.95%,最高达31.46%;粗脂肪含量平均为51.08%,最高达54.94%:8种脂肪酸含量最高是油酸,次为亚油酸,最低是花生烯酸;16个品种中有6个品种的油酸/亚油酸超过1.4,8种人体必需氨基酸中含量最高是亮氨酸,其次是苯丙氨酸,缬氨酸,异亮氨酸,最低是蛋氨酸。更多还原
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