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大年前夕,我们这儿家家户户做年粑粑。年粑粑代表着团圆,意味着一家人在一起永远不分离。
做年粑粑,首先得用大火把糯米蒸熟。我抱来很多木柴,在灶坑里烧起了大火。妈妈用开水煮糯米,煮一会儿就把糯米舀出来倒在簸箕里滤水,再把蒸笼放在倒有少许水的锅里。我坐在灶门口不断加柴,大火熊熊燃烧,妈妈把糯米放到蒸笼里,盖上锅盖,等上半个小时左右,糯米就蒸熟了。
接下来就是最精彩的打年粑粑了。爸爸把蒸熟的糯米饭舀出来,小心翼翼地倒进“粑粑巢”里。我心想自己长大了,应该也能打粑粑了,于是提起粑粑锤打了下去。一锤下去,咦,怎么糯米不粘?爸爸叫我先用粑粑锤慢慢碾。我碾了一会儿,糯米有粘性了,爸爸告诉我,可以打粑粑了。本来已经感觉有点累的我,举起粑粑锤往下一打,却怎么拔不出锤子,自己倒打了一个趔趄。这时的我已经筋疲力尽了,只好放弃打粑粑。我跑去搬救兵,让爸爸来打。
不一会儿,在爸爸的吆喝声中,糯米饭就打成了粘乎乎的粑粑。接下来,就是我们最喜欢的压粑粑了。爸爸用木铲将糯米团铲到大桌子上,奶奶麻利地把它们捏揉成一个个圆球,我们小朋友用两手将圆球压扁,年粑粑就做好了。
(指导老师 康水英 尚道林)
做年粑粑,首先得用大火把糯米蒸熟。我抱来很多木柴,在灶坑里烧起了大火。妈妈用开水煮糯米,煮一会儿就把糯米舀出来倒在簸箕里滤水,再把蒸笼放在倒有少许水的锅里。我坐在灶门口不断加柴,大火熊熊燃烧,妈妈把糯米放到蒸笼里,盖上锅盖,等上半个小时左右,糯米就蒸熟了。
接下来就是最精彩的打年粑粑了。爸爸把蒸熟的糯米饭舀出来,小心翼翼地倒进“粑粑巢”里。我心想自己长大了,应该也能打粑粑了,于是提起粑粑锤打了下去。一锤下去,咦,怎么糯米不粘?爸爸叫我先用粑粑锤慢慢碾。我碾了一会儿,糯米有粘性了,爸爸告诉我,可以打粑粑了。本来已经感觉有点累的我,举起粑粑锤往下一打,却怎么拔不出锤子,自己倒打了一个趔趄。这时的我已经筋疲力尽了,只好放弃打粑粑。我跑去搬救兵,让爸爸来打。
不一会儿,在爸爸的吆喝声中,糯米饭就打成了粘乎乎的粑粑。接下来,就是我们最喜欢的压粑粑了。爸爸用木铲将糯米团铲到大桌子上,奶奶麻利地把它们捏揉成一个个圆球,我们小朋友用两手将圆球压扁,年粑粑就做好了。
(指导老师 康水英 尚道林)