论文部分内容阅读
当SARS从粤港北上后，当各地疫情每天在媒体上公布之时，街头戴口罩的人慢慢多了起来；单位开始给员工发预防药品了；大中专院校学生的行动范围，被严格限定在校园内；走到哪儿，都闻得到一股刺鼻的消毒水味，整个城市似乎成了一座大医院。
街上行人稀稀落落，而又行色匆匆；公共汽车内空荡荡，坐着的人，个个睁着警惕的眼睛，看谁都像看病菌携带者。小餐馆玻璃门上，贴着“本店已消毒”的字样，可服务员还是比食客多......
专家评估、分析SARS对经济影响的文章见诸报端，旅游、餐饮、交通等服务业成了公认的的重灾区。中小企业本来实力就弱，SARS又会给它带来怎样的伤痛？那些惨淡的日子又是如何捱过的？当SARS已成往事，又凭什么东山再起？对此，本刊记者在重庆、西安、兰州三市进行了调查。
颇具意味的一个现象是，很多输入性SARS病患，都有乘坐出租车的经历。一时间，行走在大街上的出租车，竟成了“疑似传播源”。的哥的生意，也转入空前的“冰点”期。
6月8日，兰州。
采访对象：“的哥”刘西农
最惨的时候，街上连个“疑似”招手的都没有
“4月中旬有几天，广播、电视都在反复插播一则‘寻人启事’：疾病控制部门寻找某一天在兰州机场拉过一名疑似病人的出租司机。那几天，真是体会到了‘一落千丈’的感觉。”6月2日上午10点，笔者乘坐一辆”绿桑“（绿色桑塔纳）出租车前往兰州城郊，司机刘西农这样开始谈他的遭遇。
“4月初，非典的话题，还是和乘客的谈资呢。以观察者的角色聊天，总是很轻松。‘寻人启事’一播，忽然，我们出租司机个个变成了疑似病人了。早上市区里转上一圈，连个疑似招手的人都看不见，仿佛这个城市没有了这个行业。加强消毒，本来是叫市民更放心，副作用却转眼就产生了，市民防非的首要原则成了尽量不坐出租。客人上车眼神都怪怪的，似乎要看看坐垫上有没有什么东西。一时间，兰州的自行车迅速增多。骑车都戴着口罩，谁还往这个小空间里钻呢。朋友打电话都关照，别去火车站，别去机场，要不休息一段时间。说实在的，收入少带来的压力是有限的，心头时时刻刻的危机和怪异的感觉叫人有点受不了，——压力被烘托得越来越大——，那段时间我的表情想来都非常奇怪。”刘师傅边说边苦笑，“看着生意少，有的人大白天就大大方方、不费思量给你讲价了，5个指头一伸就问5块钱走不走？”
“5月份我赔了1000多！夜班司机以前一晚上交近200多，现在交100也吃力”。
兰州市委、市政府决定在5月1日至9月30日期间，对出租汽车行业实行扶持政策，减免部分税费。“减下来的着4000元，不过是缓冲一下，按正常情况4000元不过是我一个来月的收入。啥事都有好的一面，这段时间，上座率降低，大家倒格外注意起了卫生。车辆每天消毒3次，座套、车窗玻璃……一个个细小的地方都清洁到了，抢超抢会的少了”
5月28日，西安。
采访对象：“的哥”雷子
欠款的烦恼
“再这样下去，就完了，一家老小非喝西北风不可”。去年年底，雷子东拼西凑了18万元，买下一辆二手“奥托”车跑出租。此前，他白天在单位上班，晚上给别的车主跑车。他觉得出租这行，还比较好赚钱，虽起步本钱大了点，但三、四年即可收回，然后就是稳赚了。
谁知刚跑了四个半月，就来了“非典”。
一开始，他并没在意。现在这年头，怪病层出不穷，和他跑车不会有多大关系。可随后看着街上人们纷纷捂上大口罩，外出走动的越来越少，所有娱乐场停了业，再一盘点收入，不由他心里不发毛。原来每天白班最少也跑个二百多元，晚上多在一百四五十元左右，可现在白天收入百、八十元，晚上降到六、七十元，而车一天的供养费用就接近一百元，再加上油钱，一天不拉个一百七八就赔定了。
最惨的是5月上旬。一位从北京来的“非典”患者，曾乘坐红色奥托去医院的消息在电视播放后，红色奥托好象成了流动的“非典”病源，人们视之如瘟神，惟恐躲之不及。有半个多月时间，每天收入还不足百元，最少的一天，白天拉了五十多元，晚上只拉了两位短途客人，收入20元，然后就是一路空放。不到十点，他就收了车。接连几天只亏不赚，只好给自己放假一周，每日在牌场消遣，打发忧心忡忡的时光。
尽管世界卫生组织已经宣布陕西不是疫区了，但晚上的上座率还是低（雷子跑夜班）。晚上跑车回来，喝着闷酒，发着熬煎：“非典”啥时候才能完全消失，出租的营生何时才能恢复正常，而自己买车的借款何时才能还完，全家人何时才能过上幸福美满的日子啊！
过去上班族的午餐，多是到单位附近的餐馆解决。SARS的流行，使曾经熙熙攘攘的大小餐馆，几乎门可罗雀。
6月10日，重庆。
采访对象：个体饮食老板杨亚军
只要坚持下来的，工资我一分不少
2002年5月，杨亚军在重庆市很有名的“餐饮一条街”——南滨路中段租了一家门面，开了家颇具法兰西情调的咖啡厅——左岸咖啡。近100个座的小店有两层，楼顶露台也摆了5张小桌。这里除了咖啡和酒水，还提供普通的西餐，来的多是回头客。
“这个咖啡厅，几乎投入了自己的全部积蓄。能赚一点最好，最坏的是三年房子租期满时，不赚也不赔——平过！就当我多了一种人生经历。但我的确没想到开业还不到一年，就来了SARS……
我最早是今年2月份，知道SARS的，只说是一种新的传染性肺炎，药物和一般的治疗手段都不管用。3月21日，我接到一个侄儿从香港理工大学来的电话，说他们那里有非典，一个公寓都被隔离了。4月上旬我到贵阳、昆明出差，得到更多信息。我以前在医院工作过，很职业地就引起警觉。我回到重庆，立即定了几条：
不新招进也不解聘员工，保持咖啡厅人员相对稳定；店里的清洁卫生比平时要更严格。提前进了消毒药品和口罩，在政府还没有下发通知时，就叫服务员戴上口罩；凡是坚持下来没离开的员工，我决不少大家一分钱工资--咖啡店亏了，算我杨亚军一个人亏！
我对员工们承诺绝不少他们的工资时，有一种豁出去的悲壮：我预计5至8月这4个月都没有进项，如果到9月份SARS还没有结束，如果政府也无能为力，就不是我一个杨亚军，这条南滨路“餐饮一条街”恐怕就不复存在了。当然，我的投资也就全打了水漂！
不幸中的大幸，SARS被控制住了。从5月下旬起，营业额开始反弹。我立即抓住机会，利用咖啡店“周年庆典”开始搞“6.8折酬宾大派送”，许多老顾客都来了。6月初，咖啡店的营业额就基本恢复到SARS前正常状况的80%了。”
杨亚军说SARS虽然让她损失了一笔钱，但却带给她另一个意外：整个“五一黄金周”，她每顿都带着女儿回家吃饭，乐得她妈妈眉开眼笑，说10多年了，这是过得最愉快的一个节日！看着头发花白的妈妈整天乐颠颠地给外孙女变着法弄好吃的，杨亚军对SARS竟有一种复杂的感受……
6月13日，重庆。
采访对象：个体饮食老板赵松桃
最多再扛一个月
赵松桃2002年在重庆市最中心的解放碑附近开了一家卖面食的小店——“钟抄手”，雇了7个员工。她的“理想”是最终将自己的“钟抄手”做成一个品牌，开两个连锁店——
我当时盘下这个店时，许多人都吃一惊：20来个平方的店堂，8张小桌子，32个座；虽离解放碑不过100来米距离，但在背街，何况四周已有好几家做饮食的了；房租每月得5000元，加上水电气、员工工资等费用，每月光成本就得2万元！但我和丈夫在当时都没了工作，孩子在读书；总得找自己的饭钱、找孩子的学费吧。一个朋友帮我作了市场调查和可行性研究，将小店定位在“为周围的写字楼、机关单位的人员和商场营业员提供快餐”。
中午，客人最多，高时可卖1000多元，平常800元左右。客人来店坐下，不出5分钟就得把客人要的面食端上桌，这样才能保证客人在15分钟、最多20分钟内结束用餐——不然就不能保证在1个多小时里翻5次台，每天起码得做上700元营业额才够成本。自从4月下旬开始闹非典，店里的营业额就一天天往下滑，最惨的一天做了不到300元！
我这里多是回头客，自从非典开始，客人一个个进了店就直奔店堂后的操作间”视察“一番，然后才一边自言自语“消毒还不错”，一边递过自己带来的餐盒：“照老样子来三两红汤抄手”！也不怪他们神经过敏，以前听都没听说过啥叫非典，谁不紧张啊？即使这样，我还是对这些老顾客心存感激，毕竟是照顾了我的生意。为了让客人放心，每拨客人一走我就用消毒水擦一遍桌子，搞得好长一段时间我身上老是一股消毒液味道。
最后连自带餐盒的客人也没几个了，甚至解放碑都看不到啥人！当每天营业额下降到300多元时，我真慌了：每天净亏损300多元，老这样我这小本生意根本没救了。为了捱过非典，我只好“放”了2名员工以减少开支。随之而来的“救急措施”是，我丈夫除了招呼店堂外，还兼干餐具洗涤的活儿，我则“承包”了包抄手！除了我两口子不拿工资，我还在5月份将员工的工资降了一半，我对员工说只要我能扛过非典，我会把工资补发给你们，但现在只能这样了。员工们都说行。在他们看来，我这个“老板娘”都兼做“丘二”了，还有啥说的？更何况大家都看见附近已有两家做餐饮的拉下店堂卷帘门，门上贴的那张纸写了很伤心的几个字：此店转让……
说实话，我没料到非典的影响有这样致命，也没想到仅一个多月，就控制住了。现在，已快接近非典前的正常情况了。
赵松桃说这些的时候，眼里还有一种“劫后余生”的侥幸。政府在5月已减免了赵松桃这个店50元的上缴费用，这对她的亏损来说只是杯水车薪；对政府的“好意”赵松桃很感激！她说如果非典继续下去，她顶破天最多还能扛一个月，也就是再亏1、2万元；然后就只能将店转让，不干这个了，“谁也算不过天灾”，特别是她这种做餐饮的小老板！
自4月份接到国家旅游局的禁止接团、组团的通知后，旅游业就被迫进入了“冬眠期”。怎么熬过这春天里的“冬天”呢？
6月2日，西安。
采访对象：某旅游公司何经理
失色的黄金周
“非典”使旅游业陷入困境，大家都这样说。国家旅游局发文规定：停止农家乐，停办国际旅游项目，国内也不准组团到疫区，疫区也不能到本地来。理论上似乎还可以搞近郊游。但能运作吗？何经理还没有说，一旁的小王有点嗔怪笔者太不知行情了，“到4月20日，我们的一切业务都停了。”
“没什么事我都不来，碰巧今天取点东西，否则你还见不着我。业务人员、导游基本上都放假休息了，我现在还能给他们180元生活费，以后就不好说了。有些旅行社连生活费都不付，从业人员只好另谋新就，否则，怎么生活？”何经理边说边唏嘘。“业务有两块。对外带出当地游客，对内围绕丝绸之路各旅游景点接待省外游客。兰州的旅游业本身不发达，只是一个旅游的中转站。大家的普遍情形是11月到来年3月赔本经营，单等4月以后补亏、赢利。4月前我还接待了3个来甘团，带出一个当地团。铆足劲等待旺季到来。为此，我们提前包了4个到青岛、张家界等地的专列，这笔钱目前是退了，但做广告、印资料投入的1.6万，就全打了水漂。现在租用的办公场所人家也只是减了点费用，而全面解禁的消息还不知要等到何时。即使市场启动了，情况也不容乐观，错过去的正好是个枉季。现在看来，今年就算完了，大家都靠老底撑着，这样一直撑下去，那就不知道要倒多少家了。”何经理一脸戚然。
6月5日，西安。
采访对象：某旅游公司导游小柳
导游女孩站讲台
在电话里约采访时间时，小柳说：“最近几天有课，下周四吧。”
我心里纳闷，导游不是都放假了嘛，是社里搞培训？还是她的“自救”转行了？我对这个称在非典期间很忙碌的小柳，有了浓厚的兴趣。
“其实，我做导游还不到一年，从考上证（初级导游证）到正式上岗。从外语学院毕业后，就应聘到一民办院校当英语老师了。不过，一年半前，辞了职。”小柳这样介绍着自己。
“为什么想做导游了？老师可是女孩子的理想职业，一年有两个假期，工作又稳定。”
“我觉得站讲台的生活比较单调，也不想这么早的就把自己套牢在某一种职业上。趁年轻，趁还有挑选的本钱，多尝试，选一个最适合于我的职业。再说了，我还有出国留学的打算。上大学时，父母已花费不少了，留学费用得靠贷款了，听说能贷80%，剩余的20%尽可能的自己挣吧。”
“导游算是高收入行业吧？”
“因人而异，因团而异，且季节性很强，大部分收入来自旺季。旅行社的正式导游，每个月有300元的底薪，像我这种挂靠在旅游局的导游，是没有的。不接团，就没有收入。每年春秋两季，是“丰收”的季节，忙的时候，一个月接8、9个团（一个团三天），甚至要套团——刚送走一个团，就又要赶着接另一个团，紧的间隔时间就个把钟头。但是，好日子有大半年的光景，其余淡季，一个月2、3个团。旺季一个月收入至少也在2000元以上，其实，和你接什么样的团关系最大了。如果碰巧是大团，消费能力又很强，一个团接下来就能上万，不过，我还没有这么好的运气。”
“什么时候感受到“非典”的影响的？像我这样接境外游客的导游，就要早一些。世卫组织3月15日发出‘全球旅游警示’后，有36个国家要求国民不要来华旅游。我接待过的一家人，从美国来的，女主人是搞医的，本来计划从香港回国，后来，临时改成从上海出境了。那还是3月底。当时，我们还议论说没那么厉害罢，外国人也过于小心了。4月20号，送走最后一个团，是从荷兰来的背包客，就无团可接了。”
“还好，在这个学期初，有朋友说学校需要英语带课老师，又正逢淡季，就想兼个职，没有成想兼职倒成了主业了。一个国际旅游机构说，这次的损失是9.11的五倍。不知什么时候能完全恢复过来，悲观的说法，需要两三年。要这样，还真得考虑，是不是还干导游这一行。看看再说了。”说这话时的小柳，一脸的不确定。
6月6日，西安。
等，还是行动，都是个问题
在号称“旅游一条街”的长安路上，能看见不少大门紧闭的旅行社。开着门的，里面不过坐一、两个百无聊赖的“留守”（接听电话）人员。为节省开支，灯都不开。有一个干脆将椅子摆在门外，坐在那儿，看起了报纸。这里绝对通风，有利于防ＳＡＲＳ。专家不总是在电视节目里郑重其事地说要通风，通风，再通风吗？
从陕西省旅游局得知：这次SARS对全省旅游业的影响程度，超过了1998年的金融危机，以及“9.11”事件。“五一”黄金周全省只接待了国内游客31.09万人，收入1.1亿人民币，与上年同期比，分别下降了91.8%和91.6%。
不过，在这条路上，我还是发现了亮点。在一家名不见经传的黄河旅行社门外，看到惹眼的宣传广告——每天省二毛钱，购张翠华山年票，享受最新鲜的空气。新鲜空气在“非典”流行期，应当算有卖点了吧。
推开玻璃门，正浏览墙上悬挂着的宣传品时，听见有人说：“上来坐嘛。”扭头向二楼望去，是一帅帅的小伙子。一个不大的地方，空间利用的却极充分。楼下就一稍宽的走道，除了悬挂宣传品，再干不了啥。楼上大概也就15平方米的样子，办公区，会客区却分的清清爽爽。
听我问年票的事，小马说：“这是公司最近正开展的业务。按要求不能接团，用出售年票代替组团了”。
“为防‘非典’，公司投入了160多万，这可是在没有任何收入的情况下投的呀。非常时期，公司开展新业务的步子并没停顿下来。他们准备在放开省内游后，适时推出‘都市白领游’。假期，把20、30岁的白领们，男女比例恰当地集聚到附近一个有山有水的风景区，既放松了心情，又交了新朋友，没准还能成就几对恋人呢。这个项目的市场调查已经做完了，前景应当不错的。”小马说。“过去，我们认识的女（男）朋友要么是同学，要么是相亲相来的，现在有机会一见钟情的坠入情网了，多浪漫的一件事情！”
这是个听上去蛮不错的主意。现在的都市白领，忙得连谈恋爱的时间都没有，有一家报纸搞了一次准相亲聚会，报名者云集。如果有这样的旅游项目，想必生意应当不错吧。
连续15天没有新发病例，餐饮就会正常营业；连续30天没有新发病例，航空铁路就会开始回升；连续3个月没有新发病例，旅游人数就会逐步增加。就在这篇调查成文的时候，西安已准备有序开放关闭了近二个月的娱乐场所；为了救市,成都、西安联手推出了半价游……一切都在朝好的方向发展,后SARS时期，能不能马上进入状态，看的是在SARS肆虐时，你有没有做必要的准备。
机会总是属于有准备的人，这话绝对是真理。
街上行人稀稀落落，而又行色匆匆；公共汽车内空荡荡，坐着的人，个个睁着警惕的眼睛，看谁都像看病菌携带者。小餐馆玻璃门上，贴着“本店已消毒”的字样，可服务员还是比食客多......
专家评估、分析SARS对经济影响的文章见诸报端，旅游、餐饮、交通等服务业成了公认的的重灾区。中小企业本来实力就弱，SARS又会给它带来怎样的伤痛？那些惨淡的日子又是如何捱过的？当SARS已成往事，又凭什么东山再起？对此，本刊记者在重庆、西安、兰州三市进行了调查。
颇具意味的一个现象是，很多输入性SARS病患，都有乘坐出租车的经历。一时间，行走在大街上的出租车，竟成了“疑似传播源”。的哥的生意，也转入空前的“冰点”期。
6月8日，兰州。
采访对象：“的哥”刘西农
最惨的时候，街上连个“疑似”招手的都没有
“4月中旬有几天，广播、电视都在反复插播一则‘寻人启事’：疾病控制部门寻找某一天在兰州机场拉过一名疑似病人的出租司机。那几天，真是体会到了‘一落千丈’的感觉。”6月2日上午10点，笔者乘坐一辆”绿桑“（绿色桑塔纳）出租车前往兰州城郊，司机刘西农这样开始谈他的遭遇。
“4月初，非典的话题，还是和乘客的谈资呢。以观察者的角色聊天，总是很轻松。‘寻人启事’一播，忽然，我们出租司机个个变成了疑似病人了。早上市区里转上一圈，连个疑似招手的人都看不见，仿佛这个城市没有了这个行业。加强消毒，本来是叫市民更放心，副作用却转眼就产生了，市民防非的首要原则成了尽量不坐出租。客人上车眼神都怪怪的，似乎要看看坐垫上有没有什么东西。一时间，兰州的自行车迅速增多。骑车都戴着口罩，谁还往这个小空间里钻呢。朋友打电话都关照，别去火车站，别去机场，要不休息一段时间。说实在的，收入少带来的压力是有限的，心头时时刻刻的危机和怪异的感觉叫人有点受不了，——压力被烘托得越来越大——，那段时间我的表情想来都非常奇怪。”刘师傅边说边苦笑，“看着生意少，有的人大白天就大大方方、不费思量给你讲价了，5个指头一伸就问5块钱走不走？”
“5月份我赔了1000多！夜班司机以前一晚上交近200多，现在交100也吃力”。
兰州市委、市政府决定在5月1日至9月30日期间，对出租汽车行业实行扶持政策，减免部分税费。“减下来的着4000元，不过是缓冲一下，按正常情况4000元不过是我一个来月的收入。啥事都有好的一面，这段时间，上座率降低，大家倒格外注意起了卫生。车辆每天消毒3次，座套、车窗玻璃……一个个细小的地方都清洁到了，抢超抢会的少了”
5月28日，西安。
采访对象：“的哥”雷子
欠款的烦恼
“再这样下去，就完了，一家老小非喝西北风不可”。去年年底，雷子东拼西凑了18万元，买下一辆二手“奥托”车跑出租。此前，他白天在单位上班，晚上给别的车主跑车。他觉得出租这行，还比较好赚钱，虽起步本钱大了点，但三、四年即可收回，然后就是稳赚了。
谁知刚跑了四个半月，就来了“非典”。
一开始，他并没在意。现在这年头，怪病层出不穷，和他跑车不会有多大关系。可随后看着街上人们纷纷捂上大口罩，外出走动的越来越少，所有娱乐场停了业，再一盘点收入，不由他心里不发毛。原来每天白班最少也跑个二百多元，晚上多在一百四五十元左右，可现在白天收入百、八十元，晚上降到六、七十元，而车一天的供养费用就接近一百元，再加上油钱，一天不拉个一百七八就赔定了。
最惨的是5月上旬。一位从北京来的“非典”患者，曾乘坐红色奥托去医院的消息在电视播放后，红色奥托好象成了流动的“非典”病源，人们视之如瘟神，惟恐躲之不及。有半个多月时间，每天收入还不足百元，最少的一天，白天拉了五十多元，晚上只拉了两位短途客人，收入20元，然后就是一路空放。不到十点，他就收了车。接连几天只亏不赚，只好给自己放假一周，每日在牌场消遣，打发忧心忡忡的时光。
尽管世界卫生组织已经宣布陕西不是疫区了，但晚上的上座率还是低（雷子跑夜班）。晚上跑车回来，喝着闷酒，发着熬煎：“非典”啥时候才能完全消失，出租的营生何时才能恢复正常，而自己买车的借款何时才能还完，全家人何时才能过上幸福美满的日子啊！
过去上班族的午餐，多是到单位附近的餐馆解决。SARS的流行，使曾经熙熙攘攘的大小餐馆，几乎门可罗雀。
6月10日，重庆。
采访对象：个体饮食老板杨亚军
只要坚持下来的，工资我一分不少
2002年5月，杨亚军在重庆市很有名的“餐饮一条街”——南滨路中段租了一家门面，开了家颇具法兰西情调的咖啡厅——左岸咖啡。近100个座的小店有两层，楼顶露台也摆了5张小桌。这里除了咖啡和酒水，还提供普通的西餐，来的多是回头客。
“这个咖啡厅，几乎投入了自己的全部积蓄。能赚一点最好，最坏的是三年房子租期满时，不赚也不赔——平过！就当我多了一种人生经历。但我的确没想到开业还不到一年，就来了SARS……
我最早是今年2月份，知道SARS的，只说是一种新的传染性肺炎，药物和一般的治疗手段都不管用。3月21日，我接到一个侄儿从香港理工大学来的电话，说他们那里有非典，一个公寓都被隔离了。4月上旬我到贵阳、昆明出差，得到更多信息。我以前在医院工作过，很职业地就引起警觉。我回到重庆，立即定了几条：
不新招进也不解聘员工，保持咖啡厅人员相对稳定；店里的清洁卫生比平时要更严格。提前进了消毒药品和口罩，在政府还没有下发通知时，就叫服务员戴上口罩；凡是坚持下来没离开的员工，我决不少大家一分钱工资--咖啡店亏了，算我杨亚军一个人亏！
我对员工们承诺绝不少他们的工资时，有一种豁出去的悲壮：我预计5至8月这4个月都没有进项，如果到9月份SARS还没有结束，如果政府也无能为力，就不是我一个杨亚军，这条南滨路“餐饮一条街”恐怕就不复存在了。当然，我的投资也就全打了水漂！
不幸中的大幸，SARS被控制住了。从5月下旬起，营业额开始反弹。我立即抓住机会，利用咖啡店“周年庆典”开始搞“6.8折酬宾大派送”，许多老顾客都来了。6月初，咖啡店的营业额就基本恢复到SARS前正常状况的80%了。”
杨亚军说SARS虽然让她损失了一笔钱，但却带给她另一个意外：整个“五一黄金周”，她每顿都带着女儿回家吃饭，乐得她妈妈眉开眼笑，说10多年了，这是过得最愉快的一个节日！看着头发花白的妈妈整天乐颠颠地给外孙女变着法弄好吃的，杨亚军对SARS竟有一种复杂的感受……
6月13日，重庆。
采访对象：个体饮食老板赵松桃
最多再扛一个月
赵松桃2002年在重庆市最中心的解放碑附近开了一家卖面食的小店——“钟抄手”，雇了7个员工。她的“理想”是最终将自己的“钟抄手”做成一个品牌，开两个连锁店——
我当时盘下这个店时，许多人都吃一惊：20来个平方的店堂，8张小桌子，32个座；虽离解放碑不过100来米距离，但在背街，何况四周已有好几家做饮食的了；房租每月得5000元，加上水电气、员工工资等费用，每月光成本就得2万元！但我和丈夫在当时都没了工作，孩子在读书；总得找自己的饭钱、找孩子的学费吧。一个朋友帮我作了市场调查和可行性研究，将小店定位在“为周围的写字楼、机关单位的人员和商场营业员提供快餐”。
中午，客人最多，高时可卖1000多元，平常800元左右。客人来店坐下，不出5分钟就得把客人要的面食端上桌，这样才能保证客人在15分钟、最多20分钟内结束用餐——不然就不能保证在1个多小时里翻5次台，每天起码得做上700元营业额才够成本。自从4月下旬开始闹非典，店里的营业额就一天天往下滑，最惨的一天做了不到300元！
我这里多是回头客，自从非典开始，客人一个个进了店就直奔店堂后的操作间”视察“一番，然后才一边自言自语“消毒还不错”，一边递过自己带来的餐盒：“照老样子来三两红汤抄手”！也不怪他们神经过敏，以前听都没听说过啥叫非典，谁不紧张啊？即使这样，我还是对这些老顾客心存感激，毕竟是照顾了我的生意。为了让客人放心，每拨客人一走我就用消毒水擦一遍桌子，搞得好长一段时间我身上老是一股消毒液味道。
最后连自带餐盒的客人也没几个了，甚至解放碑都看不到啥人！当每天营业额下降到300多元时，我真慌了：每天净亏损300多元，老这样我这小本生意根本没救了。为了捱过非典，我只好“放”了2名员工以减少开支。随之而来的“救急措施”是，我丈夫除了招呼店堂外，还兼干餐具洗涤的活儿，我则“承包”了包抄手！除了我两口子不拿工资，我还在5月份将员工的工资降了一半，我对员工说只要我能扛过非典，我会把工资补发给你们，但现在只能这样了。员工们都说行。在他们看来，我这个“老板娘”都兼做“丘二”了，还有啥说的？更何况大家都看见附近已有两家做餐饮的拉下店堂卷帘门，门上贴的那张纸写了很伤心的几个字：此店转让……
说实话，我没料到非典的影响有这样致命，也没想到仅一个多月，就控制住了。现在，已快接近非典前的正常情况了。
赵松桃说这些的时候，眼里还有一种“劫后余生”的侥幸。政府在5月已减免了赵松桃这个店50元的上缴费用，这对她的亏损来说只是杯水车薪；对政府的“好意”赵松桃很感激！她说如果非典继续下去，她顶破天最多还能扛一个月，也就是再亏1、2万元；然后就只能将店转让，不干这个了，“谁也算不过天灾”，特别是她这种做餐饮的小老板！
自4月份接到国家旅游局的禁止接团、组团的通知后，旅游业就被迫进入了“冬眠期”。怎么熬过这春天里的“冬天”呢？
6月2日，西安。
采访对象：某旅游公司何经理
失色的黄金周
“非典”使旅游业陷入困境，大家都这样说。国家旅游局发文规定：停止农家乐，停办国际旅游项目，国内也不准组团到疫区，疫区也不能到本地来。理论上似乎还可以搞近郊游。但能运作吗？何经理还没有说，一旁的小王有点嗔怪笔者太不知行情了，“到4月20日，我们的一切业务都停了。”
“没什么事我都不来，碰巧今天取点东西，否则你还见不着我。业务人员、导游基本上都放假休息了，我现在还能给他们180元生活费，以后就不好说了。有些旅行社连生活费都不付，从业人员只好另谋新就，否则，怎么生活？”何经理边说边唏嘘。“业务有两块。对外带出当地游客，对内围绕丝绸之路各旅游景点接待省外游客。兰州的旅游业本身不发达，只是一个旅游的中转站。大家的普遍情形是11月到来年3月赔本经营，单等4月以后补亏、赢利。4月前我还接待了3个来甘团，带出一个当地团。铆足劲等待旺季到来。为此，我们提前包了4个到青岛、张家界等地的专列，这笔钱目前是退了，但做广告、印资料投入的1.6万，就全打了水漂。现在租用的办公场所人家也只是减了点费用，而全面解禁的消息还不知要等到何时。即使市场启动了，情况也不容乐观，错过去的正好是个枉季。现在看来，今年就算完了，大家都靠老底撑着，这样一直撑下去，那就不知道要倒多少家了。”何经理一脸戚然。
6月5日，西安。
采访对象：某旅游公司导游小柳
导游女孩站讲台
在电话里约采访时间时，小柳说：“最近几天有课，下周四吧。”
我心里纳闷，导游不是都放假了嘛，是社里搞培训？还是她的“自救”转行了？我对这个称在非典期间很忙碌的小柳，有了浓厚的兴趣。
“其实，我做导游还不到一年，从考上证（初级导游证）到正式上岗。从外语学院毕业后，就应聘到一民办院校当英语老师了。不过，一年半前，辞了职。”小柳这样介绍着自己。
“为什么想做导游了？老师可是女孩子的理想职业，一年有两个假期，工作又稳定。”
“我觉得站讲台的生活比较单调，也不想这么早的就把自己套牢在某一种职业上。趁年轻，趁还有挑选的本钱，多尝试，选一个最适合于我的职业。再说了，我还有出国留学的打算。上大学时，父母已花费不少了，留学费用得靠贷款了，听说能贷80%，剩余的20%尽可能的自己挣吧。”
“导游算是高收入行业吧？”
“因人而异，因团而异，且季节性很强，大部分收入来自旺季。旅行社的正式导游，每个月有300元的底薪，像我这种挂靠在旅游局的导游，是没有的。不接团，就没有收入。每年春秋两季，是“丰收”的季节，忙的时候，一个月接8、9个团（一个团三天），甚至要套团——刚送走一个团，就又要赶着接另一个团，紧的间隔时间就个把钟头。但是，好日子有大半年的光景，其余淡季，一个月2、3个团。旺季一个月收入至少也在2000元以上，其实，和你接什么样的团关系最大了。如果碰巧是大团，消费能力又很强，一个团接下来就能上万，不过，我还没有这么好的运气。”
“什么时候感受到“非典”的影响的？像我这样接境外游客的导游，就要早一些。世卫组织3月15日发出‘全球旅游警示’后，有36个国家要求国民不要来华旅游。我接待过的一家人，从美国来的，女主人是搞医的，本来计划从香港回国，后来，临时改成从上海出境了。那还是3月底。当时，我们还议论说没那么厉害罢，外国人也过于小心了。4月20号，送走最后一个团，是从荷兰来的背包客，就无团可接了。”
“还好，在这个学期初，有朋友说学校需要英语带课老师，又正逢淡季，就想兼个职，没有成想兼职倒成了主业了。一个国际旅游机构说，这次的损失是9.11的五倍。不知什么时候能完全恢复过来，悲观的说法，需要两三年。要这样，还真得考虑，是不是还干导游这一行。看看再说了。”说这话时的小柳，一脸的不确定。
6月6日，西安。
等，还是行动，都是个问题
在号称“旅游一条街”的长安路上，能看见不少大门紧闭的旅行社。开着门的，里面不过坐一、两个百无聊赖的“留守”（接听电话）人员。为节省开支，灯都不开。有一个干脆将椅子摆在门外，坐在那儿，看起了报纸。这里绝对通风，有利于防ＳＡＲＳ。专家不总是在电视节目里郑重其事地说要通风，通风，再通风吗？
从陕西省旅游局得知：这次SARS对全省旅游业的影响程度，超过了1998年的金融危机，以及“9.11”事件。“五一”黄金周全省只接待了国内游客31.09万人，收入1.1亿人民币，与上年同期比，分别下降了91.8%和91.6%。
不过，在这条路上，我还是发现了亮点。在一家名不见经传的黄河旅行社门外，看到惹眼的宣传广告——每天省二毛钱，购张翠华山年票，享受最新鲜的空气。新鲜空气在“非典”流行期，应当算有卖点了吧。
推开玻璃门，正浏览墙上悬挂着的宣传品时，听见有人说：“上来坐嘛。”扭头向二楼望去，是一帅帅的小伙子。一个不大的地方，空间利用的却极充分。楼下就一稍宽的走道，除了悬挂宣传品，再干不了啥。楼上大概也就15平方米的样子，办公区，会客区却分的清清爽爽。
听我问年票的事，小马说：“这是公司最近正开展的业务。按要求不能接团，用出售年票代替组团了”。
“为防‘非典’，公司投入了160多万，这可是在没有任何收入的情况下投的呀。非常时期，公司开展新业务的步子并没停顿下来。他们准备在放开省内游后，适时推出‘都市白领游’。假期，把20、30岁的白领们，男女比例恰当地集聚到附近一个有山有水的风景区，既放松了心情，又交了新朋友，没准还能成就几对恋人呢。这个项目的市场调查已经做完了，前景应当不错的。”小马说。“过去，我们认识的女（男）朋友要么是同学，要么是相亲相来的，现在有机会一见钟情的坠入情网了，多浪漫的一件事情！”
这是个听上去蛮不错的主意。现在的都市白领，忙得连谈恋爱的时间都没有，有一家报纸搞了一次准相亲聚会，报名者云集。如果有这样的旅游项目，想必生意应当不错吧。
连续15天没有新发病例，餐饮就会正常营业；连续30天没有新发病例，航空铁路就会开始回升；连续3个月没有新发病例，旅游人数就会逐步增加。就在这篇调查成文的时候，西安已准备有序开放关闭了近二个月的娱乐场所；为了救市,成都、西安联手推出了半价游……一切都在朝好的方向发展,后SARS时期，能不能马上进入状态，看的是在SARS肆虐时，你有没有做必要的准备。
机会总是属于有准备的人，这话绝对是真理。