【摘 要】
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烘焙食品种类各样,形色俱佳,既可作茶点点心也可作主食,亦可当做赠送的礼品。近年来经济的快速发展,居民收入与消费的不断增长,使得居民对生活质量的要求逐渐提高,同时年轻的
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烘焙食品种类各样,形色俱佳,既可作茶点点心也可作主食,亦可当做赠送的礼品。近年来经济的快速发展,居民收入与消费的不断增长,使得居民对生活质量的要求逐渐提高,同时年轻的一代对烘焙食品的喜爱也在逐渐提升,从而带动了行业的发展。根据数据显示,2018年,我国烘焙食品产成品总额超过55亿元,较2017年增长5%左右。据了解,我国烘焙食品人均消费量约7.4千克。而德国、美国、日本的烘焙食品人均消费量约为我国的9倍、7.6倍、7倍。同发达国家比较,我国烘焙食品的人均消费量仍有增长的空间。
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