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<正> 一、平均营养价值估算法由于蔬菜的营养价值是由多种成分组成的,为了综合评估其营养价值,G.Rinnc(1965)曾提出了“必要营养价值“的估算概念,后经 Grubben(1978)修改更名为“平均营养价值”,简称 ANV。
综合评估蔬菜营养价值的两种方法
【摘 要】
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<正> 一、平均营养价值估算法由于蔬菜的营养价值是由多种成分组成的,为了综合评估其营养价值,G.Rinnc(1965)曾提出了“必要营养价值“的估算概念,后经 Grubben(1978)修改更
【机 构】
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苏州市农业局蔬菜站215000
【出 处】
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上海蔬菜
【发表日期】
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1992年4期
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