粗粮养生不养胃

来源 :特别健康·上半月 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bright545454
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读

  如今,不管是医生还是营养师,都提倡大家吃点粗粮。什么是粗粮呢?主要是玉米、小米、紫米、燕麦、荞麦、高粱等谷类以及各种豆类。
  粗粮不怎么好吃,不过对身体有好处。它们本身营养价值不高,但能够降低胆固醇,帮助我们避免“富贵病”的出现,而且含有丰富的纤维素,可以帮助缓解因食物过于精细而出现的便秘等状况。所以,吃粗粮似乎成了一种风尚。
  粗粮养生,但它养胃吗?答案是否定的。
  假如我们本身有胃病,在吃粗粮的时候要特别小心。否则,一不小心就可能伤胃,得不偿失。
  粗粮为什么不养胃?主要有两个问题。
  首先,粗粮含纤维素高,能够帮助肠胃更快地蠕动,但它们本身很粗糙,不好消化。胃肠功能弱的人,本身消化能力就差,再吃点粗粮,那么多食物纤维,很可能让胃不堪重负。
  尤其是燕麦、高粱这种质地比较硬的粗粮,对那些胃溃疡或者胃里有糜烂现象的患者,更是雪上加霜。如果胃溃疡病患者长期大量吃这些粗粮,极有可能会加重病情,甚至出现溃疡出血的严重后果。
  正因为这样,不管有没有胃病,老人和小孩都是不适合多吃粗粮的,这跟他们消化器官的特点有关。老人胃肠消化功能减退,而小孩消化功能尚未发育成熟,所以食用大量粗粮会让胃负担太重。而且,由于粗粮本身营养成分不高,吸收利用率也比较低,容易让老人和孩子出现营养不良。
  其次,有些粗粮经消化后的产物,并不利于养胃。
  比如,在艰难的消化过程中,小米和玉米等粗粮会产生一些酸性物质。假如是本身就胃酸较多的患者,容易感觉胃里发酸甚至反酸,如果再严重,还会感觉胃痛。而豆类这些粗粮,吃了之后会产生气体,容易出现消化不良。那么,是不是有胃病的人就不能用粗糧养生了呢?
  这倒不是,只是我们要更小心一点。最常用的办法就是“粗粮细做”。粗粮不是不好消化吗,我们就想办法让它好消化一点。比如,豆类你可以把它制成豆浆,谷类可以煮成粥,这样做虽然通便的效果差了点,但至少没那么刺激胃了。
  一般来说,普通的浅表性胃炎等不大严重的胃病,还是可以吃粗粮的。只是要根据自己的症状选择适合自己的粗粮。比如,反酸的患者就尽量别吃小米,胃黏膜受损较严重的患者就少吃糙米、燕麦和高粱。
  另外,还要提醒那些没有胃病的人,不要以为粗粮好就把它作为主食。除非是糖尿病患者等特殊人群,否则粗粮在你的餐桌上永远都只能当配角。
  不要让粗粮中的纤维素帮自己过分清理肠胃,要知道,过度清理,带来的只会是对胃黏膜的物理性破坏,到时候后悔也晚了。
  (摘自《养胃百日去病根》广东科技出版社)
其他文献
人们所称的冬季“心理流感”,其实就是季节性情感障碍。由于季节变化产生的迷茫、孤独和忧郁之感,易致注意力分散,打不起精神,工作效率下降。冬季气温明显降低,日照少,人体由于褪黑激素分泌增加,再加之冬季户外活动减少,情绪更容易感到低落,这种症状也称之为冬季忧郁,是一种常见的心理障碍。  季节性情感障碍有三个标志性症状:心慌、无所事事、坐立不安。人变得倦怠,注意力不集中,记忆力减退,疲劳感加重,思维迟缓,
中国人有一种怀旧情结,认为最美好的生活存在于远古。当然这是一种寄托,但这种怀旧情结有一点是有道理的。生活在尧舜时代的人,基本上不会得传染病,他们的死因或为营养不良,或为意外,或为仇杀。相比之下,现代人基本上是病死的。从这一点看,远古时代确实有值得后人怀念的东西。  可以说世上本来没有传染病,人多了之后才有的。  所谓传染病,就是能够在人与人之间传播的疾病。那些著名的慢性病比如心臟病等不属于传染病,
期刊
当代艺术与传统美术有许多差异,就如同中药与西药的差异,这种差异表现在时空的变迁与交错向前追溯。  医术艺术同根生  人类祖先们的思考是极为相似的,不论是东方还是西方,彼此都认为疾病源于人灵魂问题的出现,为了治愈这些疾病,首先需要解决的是灵魂问题。如何解决灵魂问题?舞蹈、音乐、图画、诗歌、雕刻等是普遍使用的方法。因为祖先们认为,这些方法可以承载沟通天地人神的信息,通过它们作用于魂灵来达到治愈疾病的目
期刊
“十病九痒”,对皮肤病患者来说司空见惯。但一些皮肤没有“病”的人,有时也觉得出奇的发痒,甚至恨不得把皮肤抓烂。但仔细检查,除皮肤表面因搔抓留下的条条痕迹外,却没有皮肤病的蛛丝马迹,医学上称之为瘙痒症。    多种疾病预报信号    瘙痒症多数与疾病有关,皮肤瘙痒往往是疾病早期的报警信号。对这些瘙痒,首要措施是积极治疗原发病,消除皮肤瘙痒的诱因。  肝胆病变:当肝脏和胆囊发生病变时,胆汁的正常分泌及
包皮位于男性生殖器官的前位,紧紧包住阴茎,是男性生殖器官的重要组成部分。青春期后,正常男性的阴茎龟头部分或全部暴露。包皮过长是指在阴茎疲软的状态下,龟头完全包绕于外皮内,阴茎充分勃起后,龟头仍不能够充分显现的情况;包茎则是因包皮口过于狭窄,使龟头无法暴露于包皮之外的一种疾病。  包茎、包皮过长易使包皮垢在皮下堆积。包皮垢乳白色,有腥臭味,由皮质腺分泌物和上皮脱屑所组成。包皮垢堆积易致细菌感染,引起
一位90岁的老人,因中风昏迷,已经卧床多年,平时都是由看护工照料生活起居。这一次,老人出现持续的腹胀与高烧,家人觉得病情不对劲,赶紧带他来就医。  他到院时,已经呈现休克状态,急诊检查发现是消化性溃疡穿孔,必须立刻接受手术治疗。  “你父亲得的是消化性溃疡穿孔造成的腹膜炎,现在有败血性休克的症状,我建议马上进行手术。不过,我也必须请你们了解,如此高龄并且有多重并发症的病人,动手术的风险与死亡率很高
期刊
生死一如  见人获麟儿,常人总会也生欢喜,道一声“恭喜”,见人往生,便心生悲哀,劝告节哀顺变,那是俗眼看人间生死事。  在无尽生命的轮回里,生又何足喜,死又何必悲,因为生死好像时钟,从“一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、十一、十二”,又再回到“一、二、三……”它是环状的,是不断轮转的,生生死死,死死生生。  1961年时,我在云林县虎尾镇念佛会主持佛七。益妙尼师前来,神色忧戚地告诉我:“恐怕
期刊