【摘 要】
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主要研究黑蒜大蒜素降血糖的功能,以及对黑蒜大蒜素溶液进行GC-MS分析。采用有机溶剂萃取法微波辅助提取黑蒜中的大蒜素,对小鼠进行动物实验。结果表明,黑蒜大蒜素中具有降血
【机 构】
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内蒙古科技大学数理与生物工程学院;
【基金项目】
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内蒙古自然基金项目(2015MS0315)
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主要研究黑蒜大蒜素降血糖的功能,以及对黑蒜大蒜素溶液进行GC-MS分析。采用有机溶剂萃取法微波辅助提取黑蒜中的大蒜素,对小鼠进行动物实验。结果表明,黑蒜大蒜素中具有降血糖功能的主要是一些硫醚物质。将黑蒜用有机溶剂萃取法提取出来,采用同时蒸馏萃取黑蒜大蒜素溶液中的挥发性物质,通过气相色谱-质谱联用技术对其化学成分进行了分析。鉴定出黑蒜大蒜素溶液中含有7种硫醚物质,总含量是2.279%。
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