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快速自发面粉是一种以面粉为原料，添加特定配料，在短时间内能快速发酵，制作包子、馒头等发酵食品的方便食料。我公司技术开发中心１９９１年初立项研制开发。于当年１０月通过了省级新产品技术鉴定，１９９２年获江西省优秀新产品奖，１９９３年获鹰潭市人民政府颁发的...
快速自发面粉及技术经济分析
【摘 要】
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快速自发面粉是一种以面粉为原料，添加特定配料，在短时间内能快速发酵，制作包子、馒头等发酵食品的方便食料。我公司技术开发中心１９９１年初立项研制开发。于当年１０月通过了省级新产品技
【机 构】
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江西皓玉面粉股份有限公司
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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1999年2期
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