知识吧
　　金橘为芸香科植物又称芦橘、山橘、寿星柑等。原产于中国,17世纪传入日本。以后相继传入爪哇,美国等地。金橘状似小橘子,玲珑可爱,也是柑橘类水果之一。其皮色金黄,肉汁多,因皮肉难分,食用时应洗净连皮吃下,或榨汁或泡水食用,有令人愉悦的香气,是颇(pō)具特色的水果。金橘是我国南方生产的一种名贵水果,可分为两种,一种为酸型,另一种为甜型,以甜型核少、个大、新鲜为佳。金橘营养丰富,既好吃又好看。
　　
　　营养吧
　　金橘含有大量维生素成分,每100克金橘含有热量297千焦,还含有丰富的碳水化合物。维生素c为49毫克,还有维生素E,而且金橘中钙和钾含量也相当高,此外金橘还含有磷镁等成分,另外还有一定量的蛋白质和抗坏血酸成分。金橘果实含金苷及丰富的维生素C(80%在皮中),维生素P、维生素B、维生素B2等,是其它柑橘所不能比的,同时还含有人体所必需的氨基酸。
　　
　　理疗吧
　　1.金橘性温,味辛,甘酸,有理气解郁,化痰醒酒的功效。2.金橘对防止血管破裂,减缓血管硬化,减少毛细血管通透性有良好的作用,并能对血压有双向调节作用,高血压,血管硬化及冠心病患者经常食用非常有效。3.金橘还有行气解郁,化痰利咽的作用,是脘(wǎn)腹胀满,咳嗽痰多,咽喉肿痛患者的食疗佳品。4.常食金橘能强健肌体,提高抗寒能力,防治感冒。5.金橘有治疗胃痛的功效。对消食腹胀也有疗效也有疗效。6.金橘还能治疗疝(shàn)气。7.金橘对急慢性肝炎有很好的疗效。8.金橘对胆结石有一定治疗作用。9.金橘对治疗女性更年期综合征有明显效果。10.金橘还可以治疗小儿遗尿。
　　
　　安全吧
　　1.金橘性温,齿龈肿痛,口舌生疮患者不宜食用。2.金橘含糖量高,糖尿病患者忌食。3.又因橘皮与肉难分离,入口有辛涩之感且金橘的许多营养成分都藏在皮中,所以宜榨汁食用。4.金橘对脾气虚弱者不利,请慎食。5.金橘用糖和盐积后食疗效果更佳。
　　
　　贴心吧
　　首先购买金橘时要挑选果肉坚实,外皮颜色呈橘红色,并且没有损伤的果实,不要购买太软的。因金橘是季节性水果,所以储存很重要,教你两个储存的妙招;1. 将金橘盛入塑料袋,让袋中充满空气,扎紧袋口,放置阴凉处,用竹篮吊至空中,每隔4天打开塑料袋换一次空气。可保存10天。2. 将金橘装在垫有旧布的纸盒中,摆一层垫一层布。然后,外套塑料袋,不必封住袋口,置冰箱冷藏室下层,一般可储存一个月左右。
　　
　　美食吧
　　金橘蜜饯
　　金橘500克,糖300克,盐30克,将金桔洗净,用食盐腌24小时,此时金橘已成软化状,沥出盐水后,先加入150克糖拌腌均匀,放冰箱3天,取出加75克糖,再放2天取出再放75 克糖,(糖要分次加)至糖融化即可食用。