论文部分内容阅读
根据乳酸菌的特性——酸化能力、后酸化能力、产香能力和蛋白质分解能力，对乳酸菌的优良菌株的选择作了初步探讨，为实际生产中酸奶的优良菌株的筛选提供了理论根据。
优良乳酸菌发酵剂选择的初步探讨
【摘 要】
：
根据乳酸菌的特性——酸化能力、后酸化能力、产香能力和蛋白质分解能力，对乳酸菌的优良菌株的选择作了初步探讨，为实际生产中酸奶的优良菌株的筛选提供了理论根据。
【机 构】
：
西域春乳业公司,新疆呼图壁种牛场
【出 处】
：
饮料工业
【发表日期】
：
2008年5期
其他文献
运用组态软件建立友好界面监视系统,为矿山井上井下的信息交互提供了参考。设计中将RS-485网络通过MOXA-De311串口设备联网服务器进行网络协议转换,成为EtherNet（工业以太网）,
研制了一种新型酸奶饮品——发酵型小米奶，并对其生产工艺进行了研究。通过单因素实验确定了小米酸奶的最佳生产工艺条件：小米浸提液和牛奶的比例为4：6、卡拉胶0．020％、蔗糖8％、接
中唐诗人刘商,人生经历丰富去过边塞地区、做过地方县令、出任过京官,也在军营中谋过差事,热衷于修仙慕道,最后归隐山林。由于深受道教影响,他性格洒脱,诗歌想象玄妙,语言华
通过分析脱盐水系统各项水质指标变化,考察对比工艺流程设置,查找设备缺陷等方法。总结分析了脱盐水系统混床再生频繁、水量及药剂消耗量大等原因,提出了更换部分设备、完善
LDJL—Ⅱ型全电子计算机联锁是一种新型的铁路车站自动控制设备。2010年10月9日，在朔黄铁路三汲站开通使用，该系统第一次应用于高密度、繁忙铁路干线。本文以现场信号技术人员
分析了斜井提升系统在提升机上提重载运动中突然停车和下放重载起动阶段过放两种钢丝绳的松绳受力情况，并给出了相应的解决措施，可供设计和现场使用参考。
就在汇源果汁等待商务部就可口可乐的并购审批结果之际，汇源近期加大向果汁上游产业的投资，预计投入总额将达20亿元。汇源方面表示，可口可乐并购一事有望在年底前出结果。
目的：采用高效液相色谱和二极管阵列检测器法（HPLC-DAD）同时测定鸡矢藤药材中3种主要环烯醚萜苷类成分的含量,研究不同产地鸡矢藤药材中环烯醚萜苷的含量。方法：色谱分析采用Shim