【摘 要】
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野生食用植物以其丰富的营养、独特的口味、一定的医疗保健作用而受到现代人的青睐.我国野生食用植物资源种类繁多、储量丰富,且分布极广,但除少数被简单开发利用外,大多数尚
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野生食用植物以其丰富的营养、独特的口味、一定的医疗保健作用而受到现代人的青睐.我国野生食用植物资源种类繁多、储量丰富,且分布极广,但除少数被简单开发利用外,大多数尚处于待开发状态.适时而有效地开发利用野生食用植物资源,生产具有丰富营养及一定保健作用的绿色食品,对提高人民生活水平,满足国内外市场需求,发展当地经济均具有一定的意义.
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