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“饮食虽小道，然自有其渊源与流变，不是三言两语说得清的。”台湾的逯耀东先生．“一直想将中国饮食文化的讨论．从掌故提升到文化的层次”．在其所著的《大肚能容》中．有一篇专门谈鲞的《释鲞》文章。
台鲞·松鲞·白鲞
【摘 要】
：
“饮食虽小道，然自有其渊源与流变，不是三言两语说得清的。”台湾的逯耀东先生．“一直想将中国饮食文化的讨论．从掌故提升到文化的层次”．在其所著的《大肚能容》中．有一篇专门谈鲞
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2007年7期
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