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葡多酚是一类广泛存在于红葡萄果皮和种籽中的植物多酚类化合物。越来越多的研究表明,这类化合物具有抗氧化、抗病毒、抗炎症、抗癌、调节心血管系统以及预防老年痴呆等多种生物学功能,在医学、食品及化妆品等领域具有广泛应用前景。文章就葡多酚的生物学功能进行了综述,并对其在畜牧业中的应用前景进行了展望。
葡多酚生物学功能研究进展
【摘 要】
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葡多酚是一类广泛存在于红葡萄果皮和种籽中的植物多酚类化合物。越来越多的研究表明,这类化合物具有抗氧化、抗病毒、抗炎症、抗癌、调节心血管系统以及预防老年痴呆等多种
【机 构】
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山西农业大学动物科技学院,山西省畜牧技术推广站,山西省右玉县宏宇牧业有限责任公司
【出 处】
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中国草食动物科学
【发表日期】
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2015年3期
【基金项目】
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国家现代肉羊技术体系专项（CARS-39）, 山西省畜牧技术推广站科技提升项目
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