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饮食不仅是人们日常生活起居的重要组成部分，而且不同国家文化背景、地理位置、民族风俗习惯皆可从一个国家的日常饮食文化中体现出。中国是历史悠久的文明古国，浓厚的文化底蕴在历史进程中沉淀、堆积。俄罗斯则以地大物博、物产丰富著称，具有“战斗中的民族”之称。中、俄饮食文化博大精深、各有特点，透过不同的历史底蕴可以看出两国不同文化历史背景下所孕育出的饮食文明。世界因差异而精彩，文化同样也是，而中俄饮食文化的差异也将会是中国学者研究俄国文化时最令人振奋的一面。