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<正>新疆哈萨克族生活在边疆寒冷地带,以牧业为主,养成了喜爱肉食的习惯,而且主要以羊肉、马肉、牛肉为主,并形成煮、烤、熏3种吃法,其中最普遍的是熏马肉、熏马肠、手抓羊肉等。1.熏马肉熏马肉可谓是哈萨克族美食中的一绝。哈萨克语叫苏热特,以产自美丽的伊犁大草原、素有天马
香飘草原的哈萨克族肉食
【摘 要】
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<正>新疆哈萨克族生活在边疆寒冷地带,以牧业为主,养成了喜爱肉食的习惯,而且主要以羊肉、马肉、牛肉为主,并形成煮、烤、熏3种吃法,其中最普遍的是熏马肉、熏马肠、手抓羊肉
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2012年12期
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