山东省50种常食野生植物α—生育酚的含量分析

来源 :营养学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xdq2269586

【摘要】

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食物成分表[1]中,仅分析了部分野生蔬菜三大营养素:钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸及抗坏血酸.本研究对山东省50种常食野生植物的α-生育酚含量进行了测定,旨在为开发

【作者】

：

李桂凤

【机构】

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山东省农业科学院

【出处】

：

营养学报

【发表日期】

：

2001年3期

【关键词】

：

野生植物 Α-生育酚含量测定山东钙磷铁胡萝卜素硫胺素 wild vegetableαTocopherol content

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食物成分表[1]中,仅分析了部分野生蔬菜三大营养素:钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸及抗坏血酸.本研究对山东省50种常食野生植物的α-生育酚含量进行了测定,旨在为开发利用野生资源,提供科学依据.1 材料与方法1.1 样品采集山东省境内可食期的野生植物,取其可食部洗净、擦干、塑料袋装,贮于冰箱(-4℃)供分析用.

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