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以初始体重为（3.8±0.5）mg的牙鲆仔鱼为试验对象,在室内流水水槽中进行为期21 d的饲养试验,探讨饲料中添加不同浓度的维生素C对牙鲆仔鱼存活率以及高温、露空应激试验后对存活率的影响。结果表明,饲料中添加维生素C能显著地提高牙鲆仔鱼的存活率以及高温应激后的存活率（P〈0.05）,但是对露空应激试验的影响不显著（P〉0.05）。对于牙鲆仔鱼,适宜的维生素C磷酸酯的添加量为每千克饲料1.43～2.86 g。