【摘 要】
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采用高效液相色谱法检测蔬菜中的农药残留,选择生菜、菠菜、黄瓜和卷心菜四种蔬菜,选择甲霜灵、三唑酮和高效氯氟氰菊酯三种蔬菜中常用的农药,采用超声波清洗、清水浸泡、常
【机 构】
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上海理工大学公共实验中心,上海理工大学理学院
【基金项目】
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国家自然科学基金(项目编号:21603143);上海理工大学2018年度教师教学发展研究项目(项目编号:CFTD2018064Y)
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采用高效液相色谱法检测蔬菜中的农药残留,选择生菜、菠菜、黄瓜和卷心菜四种蔬菜,选择甲霜灵、三唑酮和高效氯氟氰菊酯三种蔬菜中常用的农药,采用超声波清洗、清水浸泡、常温水(22℃)、温水(42℃)和淘米水五种清洗方式进行实验,找出清洗蔬菜的最佳方式。实验结果表明,由于不同农药的分子结构特性和溶解性不同,并且不同的蔬菜表面状态各不相同,使得不同的清洗方式对其都有不同的效果。但总体来说,使用超声波清洗方式是其中最有效的清洗方法,经过超声波处理的蔬菜农药残留量最低。
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