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针对目前市售香蕉货架期较短、消费者买回后香蕉易腐烂变质的现状，从香蕉的生理特性出发，探寻香蕉保鲜技术，提出延长北方市售香蕉货架期的保鲜技术及建议。
北方早春市售香蕉保鲜技术
【摘 要】
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针对目前市售香蕉货架期较短、消费者买回后香蕉易腐烂变质的现状，从香蕉的生理特性出发，探寻香蕉保鲜技术，提出延长北方市售香蕉货架期的保鲜技术及建议。
【机 构】
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黄淮学院农林科学系
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2007年10期
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