不久前一篇揭秘奶茶成分的文章刷屏了整个朋友圈，我在一个工作日的下午百无聊赖地拿起手机打开微信，发现我所认识的咖啡师们，毫无例外都转发了这篇文章。
　　联想起最近流行的中產阶级鄙视链的说法（比如旅游的鄙视链是欧美>日韩>东南亚>港澳台>国内），如果下午茶也有个鄙视链，咖啡师们一定会坚持把咖啡排在奶茶前面。身为一个95后，我为奶茶鸣不平，毕竟我自打初中便开始喝奶茶，年啖奶茶三百杯的壮士，我是其中之一。
　　喜欢它的原因很简单。从前大家喝可乐，但可乐没什么营养，还容易引起骨质疏松。奶茶对我而言就是可乐的替代品，吃火锅的时候来一杯奶茶，是最舒服的调剂。从前我很喜欢喝一点点的奶茶，去年它还没在深圳火起来时，我就去那里做过兼职了。
　　那是一家位于闹市区的一点点，四周都是写字楼，附近还有一个学校。面试过程很简单，没有问到任何关于奶茶调制的专业问题，无非是：“你的上一份兼职是做什么工作？”“你为什么要离开那里？”“你为什么选择来奶茶店？”我有问必答，轻松过关。
　　任何人想学做奶茶，不必有什么知识储备，只要努力背下配方，一周之内就能成为熟手。而我的咖啡师朋友们整日对着书籍和豆子苦苦钻研，也难怪他们看不起奶茶。奶茶店的员工多半是兼职，以大学生和年轻的90后为主。他们的薪酬是一个小时十八块五。每个人一周可以排到三天班以上，一天五小时，我一个月做满可以拿到一千五到两千的薪资，这跟星巴克、无印良品的薪水差不多。但是，只要旷工一天，就扣你工作三天的钱。
　　每个人都有不同的分工，有的负责煮茶、拉茶，有的负责煮奶、制作奶盖。店长是一名来自台湾的小女生，年纪大概二十五六岁。上班的第一天，她手把手教我调配奶茶。多少升的水煮多少克的茶，拉茶时手的高度要抬高多少，如何使用手摇器械……这些要点我都记在随身带的小本子上，学会这些并不难。店里使用的茶叶讲究出品地，比如乌龙茶来自台湾，红茶来自斯里兰卡。但并不是所有饮料都用纯茶和鲜奶冲调，有一些品类会兑可可粉和奶精，但这些都是合法添加、对人体无害的食品，并没有那篇揭秘文章那么危言耸听。
　　店里的柜台是U字型的，这个安排很机智。因为茶和奶没有放在一个地方，所以我们要走来走去。从店外看店里的人很忙碌。因为走动，我们做茶也比较慢，因此总有人排队。在我工作的时间里，我从来没有空闲的时候，双手永远忙个不停。
　　在一点点，店员可以免费喝醇茶。我刚来的时候，喝自己调制的奶茶也很有成就感。但是，面对数不尽的点单，一杯接一杯地做奶茶时，我根本没有时间享受奶茶带来的乐趣。在赚流量的店里，做奶茶是一件很机械的事，它不需要你投入任何思考。我时常在想，也许机器人最适合做奶茶了。工作一天后回到学校宿舍，我的手总是感到酸痛。
　　兼职期间，有不少人问我，奶茶店有什么黑幕。我真的说不上来，至少在我工作的这段时间里，我并没有看到违法的操作。不妨大方地承认，在我们这个时代，奶茶正在变得越来越健康，品质越来越令人放心。
　　去年饿了么和美团外卖还没火起来，我还得负责外卖配送。三月份的深圳，出去跑一趟还是会满身大汗。到了五月份，由于惧怕深圳夏天毒辣的太阳，我还是辞掉了这份兼职。去年在深圳，一点点只有四家分店，我离开后到今天，一点点在深圳已经有四十多家分店了。我也算是看着它壮大。
　　身边喝一点点的人越来越多，据说上海交大有一个专门凑单买一点点奶茶的群，群名就叫“一点点戒毒所”。每天都有人在群里问：“喝吗？”到后来，他们改问：“吸吗？”有人响应，这笔生意就成了。我毕业后进了新公司，下午茶时办公室总有人问谁要拼单买一点点，我一再向他们强调，一点点对我而言，“已经没什么好喝的了”。它令我想起机器人一般的时光，说真的，想要戒掉一种奶茶，就去那家奶茶店打工吧。