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期刊论文
膨胀果脯的研制
膨胀果脯的研制
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yun09
【摘 要】
:
本文研制的膨胀果脯保持了原果风味和营养,酸甜适口、酥脆鲜香,是一种有待开发的全新类型的果品加工制品。
【作 者】
:
刘树藩
孙风国
【机 构】
:
河北省农科院石家庄果树研究所
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
1997年7期
【关键词】
:
膨化果脯
果脯膨化机
果脯
工艺
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本文研制的膨胀果脯保持了原果风味和营养,酸甜适口、酥脆鲜香,是一种有待开发的全新类型的果品加工制品。
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