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通过实地走访、问卷调查和HACCP分析法,对我国水产品品质与安全现状进行分析,并针对水产养殖企业制定HACCP计划表,提出相应的对策及建议,为监管部门制定水产品质量与安全控制措施提供一定的依据。
我国水产品质量与安全现状及对策研究
【摘 要】
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通过实地走访、问卷调查和HACCP分析法,对我国水产品品质与安全现状进行分析,并针对水产养殖企业制定HACCP计划表,提出相应的对策及建议,为监管部门制定水产品质量与安全控制
【机 构】
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广州工商学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2019年04期
【基金项目】
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广州工商学院2018年国家级大学生创新创业训练计划项目“‘惠众’水产品质量安全在线服务站”(201813714002);广州工商学院校级大学生创新创业项目(KA201801);广州工商学院校级科研课题(KA201603);中国高等职业教育研究会规划课题(ZJYJH2017-37)
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