2009年，贾冉买了人生中的第一把烟斗，意大利的卡斯特罗·罗瓦式的小直斗。之后的5年时间里他断断续续买了20多把斗，沉迷不已的他甚至买来很多关于烟斗的书来了解研究，“很多东西都要学习，更何况是自己喜欢的，烟斗如果只是抽抽的话就没多大意思”。
　　而真正激发起贾冉对烟斗感兴趣的则是他在红酒圈子里的一个画家朋友。“早先做红酒的时候，在北京双井有一个品红酒的会所，认识的一个画家抽烟斗，而且对此特别在行”。贾冉觉得新鲜开始跟着这个老师学抽烟斗，他还记得第一次时的情景“首先跟着他学开斗，用威士忌和蜂蜜调和匀了之后，刷在斗壁上，把斗倒过来放置24小时，这把斗就能抽了”，跃跃欲试的等待中，贾冉从老师那了解到，开斗是为了更好地保护烟斗，既然玩就要爱惜物件。等到新斗开完斗，放多少烟丝也有讲究，“新斗放烟丝只能放三分之二，抽一会儿就得把烟丝倒了，抽得时间长会烧木头的”。等到清理烟斗得时候，把威士忌和蜂蜜调和后放进去用通条把烟斗里的烟油还有其他的东西清理出去，倒过来再放置24小时。”那位画家曾对刚开始学抽斗的贾冉说过这样一句话：“玩就要讲究，有礼数，有股子体面劲儿”，直到现在贾冉还保持着抽烟斗的很多“礼数”，比如石楠根的烟斗抽完一斗之后要换另外一把，不能再抽第二斗，“马上连续抽对烟斗的损害很大。毕竟是木头，要延缓它的寿命，不能把烟斗的斗壁越抽越薄，否则就漏了，就跟开车不保养一样”。
　　刚开始抽斗凭着一股子新鲜劲儿的贾冉，兴致勃勃地按照步骤一步一步来，这么多年下来不知不觉已然成了一种习惯，没曾想却把年轻时急躁的脾气改了，“抽烟斗挺费时间，还要耐得住性子，挺磨脾气的”。而真正让他受到触动的是，偶然间去画室看老师抽着烟斗作画的场景。他抽着烟斗站在一片空白的画纸前，来回踱着步布局他的画，嘬一口烟斗吐出烟圈，琢磨着思考着怎么画，画室里萦绕着烟丝的香气，好像是自己的专属空间，灵感来了，有了思路，放下烟斗，提笔作画，一鼓作气，酣畅淋漓。这种成就感不是金钱还有其他物质所能比拟的，要更让人愉悦满足。
　　而现在，抽着烟斗和人聊聊有关烟斗的历史才是贾冉最开心的时光。说说丘吉尔、斯大林也抽烟斗，麦克阿瑟在打仗的时候，丢了烟斗，沿途找到了老玉米芯挖空了做了一把，“当然这种烟斗只能抽一两回，玉米斗本就发扬自于麦克阿瑟”。说起历史上的名人抽烟斗的典故，贾冉如数家珍，“18世纪的时候，宫廷里用的烟斗杆特别长特别细，点烟斗有专门的佣人。其实这东西在国外是一种传承，而在国内虽然有这么一群爱好者，但还是很小众。”而这个小群体，每年都会举办不止一次的烟斗比赛。贾冉现在有一个抽烟斗的圈子，每年都会举办“慢吸烟斗大赛”，这里面有律师、政府公务员，商人、艺术家、明星，每年都会有很多人来友谊参与，“这个比赛按照国际友谊烟斗大赛的标准，发放定量的烟丝，看谁能抽到最后。只不过是我们自己玩，圈子里有人卖烟斗的或是有人做酒的拿出来当奖品，算是自娱自乐。”
　　因为做红酒的关系，贾冉每年都会往返香港很多次。而每次去香港，他也会约上当地的朋友，大家带上烟斗去烟斗吧“抽抽烟，聊聊天，点上红酒威士忌。事业到了这个程度，组成圈子也并不是为了社交，只是有这么一帮爱抽烟斗的朋友。这样一群人热爱生活，懂生活，不是急功近利的想要得到什么，人生并不是唯财富论，李嘉诚是很有钱，但是他的时间都是秘书安排的，人要能支配自己的时间。有一些能让自己慢下来静下来兴趣爱好，去想一些事情，不断地去尝试，自己找到自己的成就感，”贾冉如是说。
　　用前先“开斗”
　　开斗的英文名词是“break in”，一般来说，只有木质烟斗需要开斗。因为没有使用的木质烟斗，斗钵内壁都还是裸露的木头，不仅吸烟的时候会带上木头本身的味道，同时很容易发生过热的现象而影响内壁甚至烧穿斗钵。
　　而所谓“开斗”就是在斗钵内壁积累一层“碳饼”，也就是烟草燃烧时产生的碳和焦油在斗钵内壁上形成的积碳层，它不仅可以阻隔燃烧时的高温，更可以防止烧穿的现象。当然，开斗的时候就不要指望能吸出好的味道了。但要注意的是，这仅限于木质烟斗，如果是海泡石材质，这么做反而会造成致命伤。
　　两种简易的开斗方法
　　蜂蜜
　　在新烟斗的斗壁与底层涂上一层薄薄的蜂蜜，完全风干后，装入五分之一的烟草，慢慢直到吸完。等烟斗充分冷却后，再装入分量稍多的烟草再吸一次。反复至少五次后，“碳饼”就能形成了。
　　白兰地
　　和蜂蜜方法类似，只是换成了白兰地。不过这种方法一般都是用于那些烟斗老手，因为白兰地不如蜂蜜好涂，也就对吸烟的速率和烟草燃烧的火候要求较高。