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建立同时测定火腿肠中4种硝基呋喃类药物代谢物残留量的液相色谱-质谱方法。火腿肠样品均质后，用0.2 mol/L盐酸水解，经邻硝基苯甲醛衍生后过固相萃取小柱净化，收集洗脱液用氮气吹干定容后，采用多反应监测模式进行检测，同位素内标法定量。添加浓度为0.498 ng/mL-5.070 ng/mL时，4种硝基呋喃类药物代谢物的回收率为76.7%-109.6%，相对标准偏差为3.0%-8.9%。该方法灵敏度高，检出限低，准确性好，可用于火腿肠中硝基呋喃类药物代谢物残留量的测定。