【摘 要】
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<正>近年来随着人民生活水平的提高,因饥饿或食物不足导致的能量、蛋白质缺乏性营养不良得到普遍解决。然而因维生素矿物质摄入不足引发的"隐性饥饿"已成为全球范围的重要营
【机 构】
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内蒙古医科大学附属医院,陕西省人民医院,广东省妇幼保健院,山东大学齐鲁医院,山西省荣军医院,西安交通大学第一附属医院,北京大学国际医院
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<正>近年来随着人民生活水平的提高,因饥饿或食物不足导致的能量、蛋白质缺乏性营养不良得到普遍解决。然而因维生素矿物质摄入不足引发的"隐性饥饿"已成为全球范围的重要营养问题。据报道全球约20亿人处于"隐性饥饿"状态,其中不乏妊娠妇女。研究发现生命早期营养缺乏将会增加成年后肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病发生的几率,这种影响甚至会持续好几代人。
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