【摘 要】
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<正>1 味美思酒(VERMOUTH) 世界上著名的开胃酒应是味美思酒。它是一种含有酒精成分在15～21％V/V范围内的,以葡萄酒为基酒的,采用芳香植物和香料相混合并经调配后的,具有一定健
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<正>1 味美思酒(VERMOUTH) 世界上著名的开胃酒应是味美思酒。它是一种含有酒精成分在15～21％V/V范围内的,以葡萄酒为基酒的,采用芳香植物和香料相混合并经调配后的,具有一定健胃、滋补效用的饮料酒,所谓开胃酒,它的定义是一种饭前饮用的含有酒精成分的饮料,用以提高胃纳量和饮食兴趣。这类酒从味觉上可分为苦的和甜的两种。 它最早起源于希腊。约在公元前400年希腊名医HIPPOCRATES就已开始用葡萄酒为基酒,添加树脂和苦杏仁等植物调制强身开胃酒。虽然那时造这种酒已经流行,但是制造者并不是酒厂,而是由王公大臣们
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