【摘 要】
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动物面包具有不可思议的力量，吸引着从儿童到成人不同年龄段的朋友。造型可爱小巧，再用糖霜和巧克力装饰一下，更加的灵动、乖巧。 用 料 高筋面粉90克 低筋面粉60克 酵母3克 水70克 盐2克 砂糖15克 黄油15克 鸡蛋15克 巧克力豆适量 做 法 1.将除黄油外所有材料混合揉成面团，之后加入黄油揉至扩展阶段，放置温暖处发酵。 2.待面团发酵至2倍大，取出，重新排气揉
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动物面包具有不可思议的力量，吸引着从儿童到成人不同年龄段的朋友。造型可爱小巧，再用糖霜和巧克力装饰一下，更加的灵动、乖巧。
用 料
高筋面粉 90克
低筋面粉 60克
酵母 3克
水 70克
盐 2克
砂糖 15克
黄油 15克
鸡蛋 15克
巧克力豆 适量
做 法
1.将除黄油外所有材料混合揉成面团，之后加入黄油揉至扩展阶段，放置温暖处发酵。
2.待面团发酵至2倍大，取出，重新排气揉圆，分成5等份，然后再从每等份中分出两个2克，1个5克的小面团。
3.将大面团滚圆静置5分钟，按扁作为小猪的脸。
4.取5克的面团搓成椭圆形，做小猪的鼻子，贴在面部的中心处，用筷子蘸干面粉插出鼻孔。
5.将两个2克的小面团做成猪的耳朵，贴在相应位置（为了防止发酵的时候掉下来，不要粘在面部外侧）。
6.依次将余下的几个“小猪”做好，进行第二次发酵。发酵好的面包取出用筷子粘干面粉在面部插出两个小孔，放入巧克力豆作为小猪眼睛。
7.在耳朵和鼻子上面刷上蛋液。
8.烤箱预热180℃，将“小猪”放入烤盘烤制13分钟～15分钟，取出晾凉后用巧克力笔进行装饰即成。
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