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在进一步深化改革开放的大好形势下，各地陆续出现夜市，街头食品随处可见，这无疑对方便群众生活，搞活经济、繁荣市场产生了积极作用，但也存在着一些食品的卫生问题，做好夜市食品的监督管理工作，对防止食品污染、预防食物中毒，控制消化道传染病的传播、保护消费者健康具有重要意义。 一、夜市食品存在的卫生问题 1．某些领导片面理解开放搞活，忽视食品卫生工作 某些领导同志片面理解搞活经济而忽视……