【摘 要】
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<正> 黄河鲤鱼,自古称美。不仅是因为它金鳞赤尾,鲜明可爱,主要是它的肉质细嫩鲜美,向来被颂为食品之上味。古谚云:“洛鲤伊鲂,贵于牛羊。”诗经记载:“岂其食鱼,必河之鲤。
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<正> 黄河鲤鱼,自古称美。不仅是因为它金鳞赤尾,鲜明可爱,主要是它的肉质细嫩鲜美,向来被颂为食品之上味。古谚云:“洛鲤伊鲂,贵于牛羊。”诗经记载:“岂其食鱼,必河之鲤。”医林篡药记载:“彩而金者,洛鲤最贵,江汉次之,吴会而下。”这洛鲤指的就是黄河鲤鱼……。为了培育优良的鲤鱼品种,调查黄河鲤鱼的经济性状,给引种驯化、系统选育、扩
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