【摘 要】
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<正> 黑穗状醋栗(俗称“黑加仑子”或“黑豆”;学名Ribes nigrum;英文名Black currant)是一种浆果,具有丰富的营养和特殊风味。英国、荷兰、苏联、南斯拉夫等国用以加工成果
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<正> 黑穗状醋栗(俗称“黑加仑子”或“黑豆”;学名Ribes nigrum;英文名Black currant)是一种浆果,具有丰富的营养和特殊风味。英国、荷兰、苏联、南斯拉夫等国用以加工成果汁、果酱、果酒、糖果等食品,深受世界各地的欢迎。特别是英国所产的浓缩黑穗状醋栗汁(商品名“利宾那”Ribena)和黑穗状醋栗卷糖等颇为有名,甚至在港澳地区亦有较大市场。黑穗状醋栗在我国黑龙江各地有大面积栽培。近年来,种植地域已扩大到吉林、辽宁等省。当地工厂用以生产饮料、糖果等,受到国内外消费者的欢迎。
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