高温杀菌相关论文
比较传统高温热杀菌、蒸汽浸入式杀菌、膜过滤结合巴氏杀菌对延长货架期牛乳品质的影响，测定不同热处理工艺对微生物指标、货架期、......
巴氏杀菌乳采用低温杀菌技术,在杀灭有害微生物的同时完好保留了营养物质和较好的口感,但其货架期短、耐贮性差;超高温灭菌乳采用......
前言随着啤酒工业的飞速发展,消费者对啤酒口味和新鲜度的要求越来越高,不经过高温杀菌的生酒成为消费者的最爱。为了保证生啤酒的......
如果给现代家电贴一个标签,“健康”绝对是必须且必要的一个。在近几年流行起来的家电产品中,如空气净化器、母婴冰箱、洗碗机、高......
1905年的一天，德国巴伐利亚州啤酒协会主席赫斯特收到一封匿名举报信。 信中说，该州艾丁格啤酒厂生产的“艾丁格”牌啤酒不但口......
开发加工果粉前景广阔我国果类资源丰富，每年除上市的新鲜水果及罐头食品加工之外，仍有约１５％的水果因运输、销售、贮存等多种原因而囤仓......
如果,没有法国生物学家巴斯德发明的巴氏灭菌法,我们的味蕾,将会由此失去与美味葡萄酒亲密接触的机会.法国报刊这种说法,也许并不......
随着生活水平的不断提高,人们越来越意识到身体的重要,健康的可贵,餐具的洁净也随之受到关注。消毒柜的出现,正适应了这种要求。......
很多人认为香浓的牛奶才是好牛奶。其实,这是误解。好牛奶,不是要浓。我们在超市买到的牛奶,都是经过了“均质工艺”处理的,这种工......
有机牛奶跟普通牛奶到底有何不同呢？在一般超市里面，有机牛奶比普通牛奶每加仑贵3美元，但是考虑到健康因素，多数消费者宁愿付出更多的......
“9·11”事件后，发生在美国的炭疽菌事件又一次震惊了全世界，恐怖分子利用邮件、邮包携带炭疽菌等手段危害社会和人们的正常生活，损......
静电杀菌保鲜农牧业产品如牛奶、果汁、食品罐头等的生产加工中，都必须有杀菌清毒工序，传统的高温杀菌方法对产品营养（如Ｖｃ等）破坏严重。......
近年来无菌包装的话题不少。但采用高温杀菌易发生饮料的营养成分受热破坏,但如采用高温短时杀菌,便可避免上述缺点。灌装在已杀......
在德国,大约70％的Tetra Pak公司产品用于牛奶包装,30％用于果汁和其它水果产品的包装。1986年约50％的苹果酱是用Tetra Brik无菌纸盒包......
人们想尽办法地消毒、杀菌,把细菌视为“头号公敌”。但是,你知道吗,这般注重安全的结果,恐怕反而会害我们生病。高温杀菌有错吗加......
世纪之末,日本人使豆腐这一传统菜肴又添新彩。“日本鸡蛋豆腐”大举进入我国市场,受到宾馆、饭店和广大民众的欢迎。它完全不同......
热处理是牛奶处理加工中的主要技术工艺。本文以牛奶为对象,探讨了主要几类牛奶的热处理工艺变化过程,综述了热处理概念和标准以及......
在乳品工业生产中,巴氏杀菌是一个很重要的环节.我们知道,牛乳在不经过任何处理,在常温下会极易发酵变质,因此原料奶首先经过杀菌......
(1)种子消毒南瓜种子在浸种前选晴天进行晒种,种子消毒应在浸种前进行。方法有二:①高温杀菌把种子放入55℃的温水中浸10分钟,并不......
在我国医学上煮沸消毒,高温杀菌已广泛应用。在果树生产上,对刮下的腐烂病皮,也常用深埋或用火烧的办法来杀死孢子。我们根据这个......
我省野生猕猴桃资源丰富,年产量1.000万斤以上。但是,由于成熟的果实又软又嫩,不易运输和保管,也不耐贮藏,销售困难,富饶的资源得......
过去,海参大多作为食材出现在餐桌之上,大家首先追求是口感和场面,营养还在其次,所以传统吃法的问题大家并不过分关注。而现在,市......
吃前一定要洗净 螺贝蟹类海产品在烹饪之前一定要洗干净,目的是将它们身体内的一些脏物质和部分细菌清除掉,而且还要有一个短时间......
1987年2月县罐头厂在出库糖水葡萄罐头时,发现一批萄萄罐头内有大量鱼鳞状或块状结晶沉淀,严重影响了罐头的感官质量指标,是否能......
1.高温杀菌 在高温杀菌防治黄瓜霜霉病的前1天,对黄瓜浇1次水,第2天封闭棚膜,棚内挂上温度计,利用中午太阳光能升温,在短时间内升......
本文研究了陶瓷膜在工厂实际生产膜过滤牛奶中的应用。采用降膜浓缩设备浓缩后的牛奶蛋白大于3.5％，经脱脂(脂肪≤0.1％)、离心除菌、陶......
目的 探究不同杀菌方式对四角蛤蜊卤制风味产品在贮藏期间品质的影响.方法 对四角蛤蜊卤制风味产品分别进行超高压杀菌、巴氏杀菌......
块根繁殖就是把何首乌的薯状块根整个埋入苗床内进行培苗。具体做法是:3月,选背风向阳处,挖40厘米深的坑(长宽可根据育苗的多少而......
本实验旨在研究杀菌及贮藏过程中枸杞原汁主要生物功能性成分的变化以及贮藏270天后杂菌含量和感官指标的变化情况，从而为解决枸杞......
1.西方人做饭善用西红柿,让人误以为西红柿是源自欧洲。其实,西红柿的原产地在墨西哥,是哥伦布第一次把西红柿的种子带到了欧洲。2......
从酵母泥中回收啤酒的质量同酵母泥的质量有直接关系.延长酵母泥的贮存时间,回收酵母酒的质量会变差.提高贮存温度(高于4℃)会使这......
腌制和煨制是“叫化鸡”传统生产工艺中最繁琐、对产品风味影响最大的环节.本研究采用真空滚揉、预煮和高温杀菌替代原有的腌制和......
针对浙江沿海广大中小型雪菜加工企业的生产设备简易、易老化,故障经常发生的问题,利用PLC的高可靠,高抗干扰,经济和易维护的特点,......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
1利用高温闷棚杀菌:在高温杀菌防治黄瓜霜霉病的前一天,对黄瓜浇一次大水,第三天封闭棚膜,棚内挂上温度计,利用中午太阳能升温,在......
随着人民生活水平的提高,对肉制品的消费需求向卫生、营养、风味、方便、小包装、品牌等方面发展.传统的肉制品罐头是用密封器包装......
春节来了,各种聚会活动也逐渐多了起来。据调查显示,每年春节前后是肠胃病的多发期,究其原因,都和饮食不当有关。那么春节期间该如......
<正> (西柏林工业大学水果和蔬菜工程研究所在1985—1986年对果蔬汁直接传热杀菌工艺进行全面的、卓有成效的研究,其研究报告于198......
近日，深蓝空调河南分公司经过严格的招标和方案评比，凭借热水型和蒸汽型溴化锂机组系统解决方案，与河南双汇集团成功签约，为双汇集团旗......
无需真空包装、高温杀菌,无铜离子污染,通过改进护绿保脆保鲜工艺,采用0.02%氯化镁、0.03%乳酸锌、0.40%氯化钙、0.02%天然护色伴......
通过改换溶剂减少了高温杀菌后蒸煮袋材料的溶剂残留及迁移。利用溶剂的溶解度参数、沸点、安全性、价格等优选出乙酸甲酯、丙酮2......
