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建立了测定食用香精中9种合成着色剂的液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）方法。样品经水萃取、离心,用固相萃取小柱Strata-X-AW（60 mg/3 mL）净化后进行LC-MS/MS定量分析。用Agilent SB-C18（50 mm×2.1 mm×1.8μm）分离,基质溶液配置工作曲线。结果表明：各合成着色剂均具有良好的线性关系（R-2≥0.99）,方法的检出限（LOD）和定量限（LOQ）分别为0.07-0.12 mg/kg和0.23-0.41 mg/kg。加标回收率在88.1%