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农历正月十五元宵节,又称为“上元节”,是中国汉族和部分兄弟民族的传统节日之一,在2000多年前的秦朝就有了。汉文帝时,下令将正月十五定为元宵节。
民间有过元宵节吃元宵的习俗。元宵由糯米制成,或实心,或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等,食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初,人们把这种食物叫“浮圆子”,后来又叫“汤团”或“汤圆”,这些名称与“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。
可别小瞧这些软软糯糯的元宵和汤圆,制作时所用的糯米为“脾之谷”,主要营养成分是蛋白质、脂肪、糖类和维生素B1、维生素B2等元素,有御春寒、补脾胃、益肺气之养生功效。
在中医运用中,《本草纲目》李时珍综合各家之说,总结了它有“暖脾胃,止虚寒泄痢,缩小便,收自汗,发豆疮”的五大功劳。再加上元宵中的馅料含各种果仁、肉蛋等食材,更是对身体大有裨益。
此时三九已过,但乍暖还寒,人们仍需保暖。进补应认清体质,辨证进补,注重养肾,补阳气,调理脾胃。
1、年老体弱者
这些人消化功能减退,有些牙齿已经脱落,特别是老年人吞咽反射比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难。
2、发热患者
发热患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。
3、溃疡患者
吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
4、糖尿病患者
元宵含糖量较高,患者若贪图口福,可使血糖急剧升高,不仅会加重病情,还会诱发酮症酸中毒。
5、久病初愈者
此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用元宵不利于康复。
6、急性胃肠炎患者
患者的胃肠道正处于充血、水肿状态,吃元宵会加重胃肠道负担。病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物。
7、高血脂和冠心病患者
汤圆中的油脂、糖等会增加血液黏稠度,使血流减慢,血压增高,还会加重心脏缺氧、缺血,诱发心绞痛。
元宵的外皮主要由糯米做成,古医书载,糯米性平味甘,能补虚调血、开胃健脾、益气止泻,若配以不同的馅,则有各异的食疗功效。
【黑芝麻】滋养肝肾、益气养血,可治脱发、早白发、腰膝酸软、便秘;
【花生】润肺、和胃,能治燥咳、反胃、脚气、乳妇奶少;
【核桃】润肺益胃、补血养神,能养颜、健脑、乌发,治疗肾气不足、產后体弱、慢性咳嗽;
【莲茸】养心、益肾、补脾、涩肠,可治夜寐多梦、淋浊、久痢、虚泻、妇人崩漏带下;
【冰桔】理气宽中、燥湿化痰,能治咳嗽痰多、脘腹胀满;
【南瓜】补中益气、化痰排脓、解毒杀虫,能治久病气虚、脾胃虚弱、咳喘、肺痈、便溏、小便不利、痤疮、蛔虫;
【玫瑰】理气解郁、活血散瘀,可治肝胃气滞、风寒痹症、吐血咯血以及妇女月经不调、赤白带下;
【红豆】沙利水除湿、活血排脓、解毒消肿,能治水肿、脚气、黄疸、泻痢、痈肿;
【枣泥】补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒,可治胃虚食少、脾弱便溏、气血虚少、津液不足、营卫不和、心悸怔忡、妇人脏燥。
除了吃元宵,很多民俗活动也为这个隆重的节日增添了几分喜庆与祥和。
1、猜灯谜
一般来说,花灯都是挂的比较高,既美观又相对安全。一趟花灯赏下来几乎都是保持仰视的姿势,是一种很好的活动颈椎的过程,如果配上猜灯谜,更能增加健脑益智的保健效果。
2、走百病
这个习俗最早起始于明清时期,是消灾祈健康的一种活动,参与者多为妇女,在十五或十六的夜晚盛装打扮,结伴而行走至野外,祈求健康或者摸钉求子。
清代名医曹廷栋在《老老恒言》中说:“坐久则络脉滞,步则舒筋而体健,从容展步,则精神足,力倍加爽健。”场地应选择空气良好、视野开阔、安全的场所。
民间有过元宵节吃元宵的习俗。元宵由糯米制成,或实心,或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等,食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初,人们把这种食物叫“浮圆子”,后来又叫“汤团”或“汤圆”,这些名称与“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。
一、元宵节养生
可别小瞧这些软软糯糯的元宵和汤圆,制作时所用的糯米为“脾之谷”,主要营养成分是蛋白质、脂肪、糖类和维生素B1、维生素B2等元素,有御春寒、补脾胃、益肺气之养生功效。
在中医运用中,《本草纲目》李时珍综合各家之说,总结了它有“暖脾胃,止虚寒泄痢,缩小便,收自汗,发豆疮”的五大功劳。再加上元宵中的馅料含各种果仁、肉蛋等食材,更是对身体大有裨益。
此时三九已过,但乍暖还寒,人们仍需保暖。进补应认清体质,辨证进补,注重养肾,补阳气,调理脾胃。
二、七类人群不宜吃汤圆
1、年老体弱者
这些人消化功能减退,有些牙齿已经脱落,特别是老年人吞咽反射比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难。
2、发热患者
发热患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。
3、溃疡患者
吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
4、糖尿病患者
元宵含糖量较高,患者若贪图口福,可使血糖急剧升高,不仅会加重病情,还会诱发酮症酸中毒。
5、久病初愈者
此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用元宵不利于康复。
6、急性胃肠炎患者
患者的胃肠道正处于充血、水肿状态,吃元宵会加重胃肠道负担。病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物。
7、高血脂和冠心病患者
汤圆中的油脂、糖等会增加血液黏稠度,使血流减慢,血压增高,还会加重心脏缺氧、缺血,诱发心绞痛。
三、元宵各种馅料的功效
元宵的外皮主要由糯米做成,古医书载,糯米性平味甘,能补虚调血、开胃健脾、益气止泻,若配以不同的馅,则有各异的食疗功效。
【黑芝麻】滋养肝肾、益气养血,可治脱发、早白发、腰膝酸软、便秘;
【花生】润肺、和胃,能治燥咳、反胃、脚气、乳妇奶少;
【核桃】润肺益胃、补血养神,能养颜、健脑、乌发,治疗肾气不足、產后体弱、慢性咳嗽;
【莲茸】养心、益肾、补脾、涩肠,可治夜寐多梦、淋浊、久痢、虚泻、妇人崩漏带下;
【冰桔】理气宽中、燥湿化痰,能治咳嗽痰多、脘腹胀满;
【南瓜】补中益气、化痰排脓、解毒杀虫,能治久病气虚、脾胃虚弱、咳喘、肺痈、便溏、小便不利、痤疮、蛔虫;
【玫瑰】理气解郁、活血散瘀,可治肝胃气滞、风寒痹症、吐血咯血以及妇女月经不调、赤白带下;
【红豆】沙利水除湿、活血排脓、解毒消肿,能治水肿、脚气、黄疸、泻痢、痈肿;
【枣泥】补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒,可治胃虚食少、脾弱便溏、气血虚少、津液不足、营卫不和、心悸怔忡、妇人脏燥。
四、元宵节养生活动
除了吃元宵,很多民俗活动也为这个隆重的节日增添了几分喜庆与祥和。
1、猜灯谜
一般来说,花灯都是挂的比较高,既美观又相对安全。一趟花灯赏下来几乎都是保持仰视的姿势,是一种很好的活动颈椎的过程,如果配上猜灯谜,更能增加健脑益智的保健效果。
2、走百病
这个习俗最早起始于明清时期,是消灾祈健康的一种活动,参与者多为妇女,在十五或十六的夜晚盛装打扮,结伴而行走至野外,祈求健康或者摸钉求子。
清代名医曹廷栋在《老老恒言》中说:“坐久则络脉滞,步则舒筋而体健,从容展步,则精神足,力倍加爽健。”场地应选择空气良好、视野开阔、安全的场所。