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学校食堂是提供学生和教职员工就餐的地方,尤其民办院校,后勤管理工作重视程度相对差些,食堂的食品卫生安全管理工作质量直接影响师生的健康情况,如果管理不当,很容易引发学生或教师出现食源性疾患,甚至出现食物中毒。随着社会各界对于食品安全卫生重视度的不断提升,学校食堂的食品卫生安全管理质量显著提升,但是仍存在一些安全隐患,如原料采购与食材质量、食堂工作人员缺乏基本烹饪安全常识、食堂管理秩序混乱等。所以,要想更好地解决学校食堂的食品卫生安全问题,需要从多个方向严格把关,提高食堂的食品卫生安全工作质量,以此更好地保证