论文部分内容阅读
烹调,想要低脂还好吃,这可不是件简单的事。下面的小妙招,可让你控油、美味两不误。1.炒菜后控控油。把菜锅斜放二三分钟,让菜里的油流出来,然后再装盘。青椒、豆角、莴笋之类的蔬菜吸油较少,非常适合这种方法。2.凉拌菜最后放油。凉拌菜最后放香油或橄榄油,马上吃。这样既有油的香气,食物也还没来得及吸收油脂。