【摘 要】
：
刘秋萍是上海第一家茶宴馆的老板,她自幼喜欢喝茶,深受茶文化熏陶,10年前开始了茶菜的研制,在熟悉了各种茶的特性和制作工艺的基础上,把茶文化融入了饮食文化中。“茶宴”顾
论文部分内容阅读
刘秋萍是上海第一家茶宴馆的老板,她自幼喜欢喝茶,深受茶文化熏陶,10年前开始了茶菜的研制,在熟悉了各种茶的特性和制作工艺的基础上,把茶文化融入了饮食文化中。“茶宴”顾名思义就是用茶来做宴席。最简单的一种方式是以茶叶为菜肴,绿茶因为娟秀的外形、碧绿的颜色清纯的味道成为
Liu Qiu-ping is the owner of the first tea house in Shanghai. Since childhood, she loved to drink tea and was deeply influenced by tea culture. She started the development of tea dishes 10 years ago. On the basis of her familiarity with various tea characteristics and making techniques, The tea culture into the diet culture. “Tea party ” as the name suggests is to use tea to do banquet. The easiest way is to use tea as a dish, green tea because of Juan appearance, green color of pure taste to become
其他文献
2010年9月7日晚9时,李拂一先生于台北过世,享年109周岁。作为一个普洱茶历史的研究者,惊闻此讯,一种悲痛、失落、空洞的感觉充斥内心。毕竟,李拂一先生是我们和遥远的清朝、
全国玉米平均价格已经突破每公斤两元,同比上涨26.9%—— 绿豆狂飙仍余音未了,玉米的价格又开始寻道上涨。农业部5月底发布的最新数据表明,今年5月的第三周,全国玉米平均价格已经突破每公斤两元,同比上涨26.9%。值得关注的是,饲料中有六七成是玉米,因此玉米价格的上涨可能传导至其他产品。那么此轮玉米上涨是否会像2007年一样推高CPI? 小玉米上演大牛市行情 自去年新玉米上市以来,
据日本厚生省近年发布的消息,全日本100岁以上的长寿老人达到4.0399万人(男性为5447人,女性为3.4952万人),为历史最高水平。每10万人中百岁老人平均率达到31.64人,是全世界百岁老人占人口比例最高的国家。 饮食少而精,多吃鱼、豆腐 培养后代,日本人有两个好习惯:从排除日后手术隐患着眼,孩子一出生,医生就建议父母割掉孩子没用、长大可能带来大麻烦的盲肠;在孩子能独立饮食后,父母
干姜既是传统大宗药材,又是蔬菜和调料品。近年来,由于多种原因导致干姜价格连年上涨。干姜价格缘何上涨?后市行情将会如何演绎?对此,笔者进行了调研:一、产地减种。干姜主产
本刊讯百家市场(超市)联销海南瓜果菜活动于3月13日上午在北京新发地农产品批发市场举行。海南省农业厅厅长肖杰说,这次活动是海南省应对金融危机,扩大岛外需求,促进农产品出
近日,农业部农产品市场监测预警专家组发布2010年1月农产品市场监测信息。 稻 米 国内稻谷收购价继续上涨 1月份,晚籼稻收购均价为1942元/吨,环比涨1.7%;粳稻收购均价为2314元/吨,环比涨3.7%。 国际米价持平略涨 1月份,国际米价延续上月涨势,继续上涨。曼谷离岸价(25%破碎率)为505美元/吨,环比涨1.4%,同比涨7.9%。 国内米价低于国际 1月份,我
去年年底政策调控之后冷却的棉价近期再度升温,“棉花期货近期逆势上涨,国际棉花期货连续3天涨停,国内棉花期货也重新登上30000元/吨的重要关口。”业界人士预测,棉价在高位
贝面鸽胗原料:鸽胗200克西式贝面50克泡豇豆粒100克小红椒圈20克小青椒圈20克泡椒末、鸡精、味精、湿淀粉、色拉油各适量制法:1.把鸽胗和贝面分别投沸水锅里,汆至断生时捞出
本埠饭店里总有一道甜点——酒酿圆子,请客吃饭时若实在挑不出可意的点心,酒酿圆子基本上是众口可调的。南北客人多数都喜欢这种甜中带微酸的酒香滋味。配合了糯米小圆子,星星点点的桂花,味道轻盈香远,倘若刚刚吃了不少厚腻之物,恰好中和提炼;倘若一直清淡着的,层层淡淡皴染,甜香酒味倒是牵出铺陈的余韵了。 虽说北方也有吃酒酿的习惯,可是总觉得酒酿更合江南的风格。湿润的空气里飞出酸甜的气息,一点点酒意也赶来凑热
苏州织造官府菜是苏州官府菜的代表,都同属于苏州菜。它的形成有诸多因素,本文试以浅析,即从它形成脉络和轨迹中,探视它的价值所在和我们应该对它采取的态度。
Suzhou weavi