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葡萄酒是由新鲜的葡萄浆果或葡萄汁，经过酵母发酵而生成酒精含量降低的饲料酒。
葡萄酒的营养与保健功能
【摘 要】
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葡萄酒是由新鲜的葡萄浆果或葡萄汁，经过酵母发酵而生成酒精含量降低的饲料酒。
【机 构】
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江苏宿迁市葡萄酒厂
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2001年4期
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