美国总统奥巴马夫妇在白宫南草坪投入不到200美元开辟菜园之初或许没想到, 这块有机菜地除满足“第一厨房”每日食材所需外, 还变身倡导健康饮食理念、为普通民众提供走近白宫机会的“健康大使”, 热力席卷全美。
　　美联社援引白宫助手的话报道, 盘点菜园近一年表现, 收获令“第一夫人”米歇尔奥巴马喜出望外。
　　
　　裙撑房
　　奥巴马一家去年3月顺应民众请愿, 在白宫南草坪一隅开辟有机菜园, 收获的蔬菜供应白宫厨房或送给那些需要的人。辟地近一年, 这块占地102平方米的菜地已种植土豆、红薯、茄子、花椰菜、生菜、茴香等各类新鲜蔬菜, 产量超过455公斤。
　　眼下正值冬季, 白宫菜园四周搭起支架、加覆保温材料, 临时变身一座外形类似婚纱裙撑的蔬菜大棚, 以保证供应。
　　蔬菜品种繁多且绿色无污染令白宫主厨对菜园青睐有加。例如, 白宫面点主厨比尔·约西斯喜欢用从菜园收获的香草制作甜品。而曾为白宫一场拉丁音乐节烹饪菜肴的马里切尔·普雷西利亚说, 自己在白宫菜园里找到粘果酸浆时大吃一惊。
　　“第一家庭”在白宫种菜早有先例。美国前总统约翰·亚当斯和亚伯拉罕·林肯入主白宫时都曾开垦菜园。西奥多·罗斯福执政期间, 他的夫人埃莉诺在白宫开辟“胜利菜园”, 带头为参加第二次世界大战的军队供应新鲜蔬果。
　　
　　亲民众
　　美国克罗夫特小学一群五年级小学生是帮助白宫菜园采摘收获的“小农夫”。他们甚至有机会走进白宫厨房, 按择菜、清洗、称量等不同职能分组, 与白宫主厨们一道烹饪健康大餐。
　　美联社报道, 米歇尔今年准备邀请更多小学生前往白宫菜园, 让他们亲自采摘蔬菜、烹制并享用健康美食。
　　奥巴马夫妇开垦菜园在全美掀起一股“种菜热”。美国全国园艺协会统计数据显示, 相比2008年, 全美去年开辟菜园自种蔬果的家庭数增加19个百分点。宾夕法尼亚州种子销售企业阿特利伯比公司说, 他们2009年各类蔬菜种子销售量同比增长30%。
　　“谈论菜园时, 那(白宫菜园)是我们嘴里冒出的第一个词, ”美国园艺协会发言人戴维·埃利斯说,“奥巴马夫人的菜园已经对那些先前从未亲身种菜的人产生了不可思议的影响。”
　　白宫助手们说, 菜园受欢迎程度超出奥巴马一家预想, 一些外国政要见到“第一夫人”时甚至问及菜园近况。
　　
　　倡健康
　　米歇尔说, 开辟菜园一大初衷是倡导健康饮食理念。
　　她说, 先前工作忙碌, 无暇顾及两个女儿, 以致她们常以快餐充饥, 体重指数亮起红灯。但自从白宫开辟菜园以来, 全家开始食用更多新鲜蔬果并少吃快餐食品, 饮食习惯改善不少。
　　米歇尔告诉美联社记者, 两个女儿马莉娅和萨莎如今就像“两块海绵”, 不断汲取健康饮食知识。
　　“她们开始给我上课, 告诉我应该吃什么以及胡萝卜和花椰菜对身体的益处, ”她开玩笑说, “她们有时甚至看不上我的盘中餐。”
　　美联社提供的数据显示, 美国儿童肥胖率过去30年增加3倍。眼下, 三分之二美国人体重超标或肥胖。
　　米歇尔说, 她今年将更多关注儿童肥胖问题, 以期帮助美国家庭改善饮食习惯。
　　
　　摘自 北京青年报