【摘 要】
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为提高链霉菌G-HD-4的黑色素产生量,以L-酪氨酸为底物,对该菌种产黑色素的工艺条件进行研究,通过单因素试验和均匀设计试验,得到最佳产黑色素的发酵条件为：马铃薯15g/100mL、
【机 构】
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泉州医学高等专科学校基础医学部,厦门大学化学化工学院
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为提高链霉菌G-HD-4的黑色素产生量,以L-酪氨酸为底物,对该菌种产黑色素的工艺条件进行研究,通过单因素试验和均匀设计试验,得到最佳产黑色素的发酵条件为：马铃薯15g/100mL、乳糖2.5g/100mL、干酪素2.07g/100mL、MgSO40.11g/100mL、KH2PO40.25g/100mL、L-酪氨酸0.25g/100mL、以接种量为6%（体积分数）,培养基起始pH值为6.0,装液量为25mL,28℃,150r/min振荡培养5d,黑色素产量可达（13.4±0.05）g/L,比在
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