洋葱的营养及保健作用

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洋葱,学名Allium cepa L,别名葱头、圆葱、胡葱、玉葱,是百合科2年生草本植物,起源于中亚。耐寒、喜温、适应性强、产量高、易栽培、而贮运、供应期长,对调节淡季蔬菜供应具有重要作用。洋葱作为蔬菜已有5000年的栽培历史,世界各地均有种植。
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