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葛根是豆科葛属植物的根。葛属植物在我国除新疆、西藏、青海外,各省均有分布,野生及栽培总面积初步统计为4×105 hm^2左右,年产量150万吨以上。我国葛根大部分用来制作淀粉，少量用来加工饮料、酸奶等产品，剩余的葛根渣少数用来造纸和作饲料，相当一部分废弃。
葛根异黄酮与葛根素提取技术
【摘 要】
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葛根是豆科葛属植物的根。葛属植物在我国除新疆、西藏、青海外,各省均有分布,野生及栽培总面积初步统计为4×105 hm^2左右,年产量150万吨以上。我国葛根大部分用来制作
【出 处】
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技术与市场
【发表日期】
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2011年9期
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