食品工艺实验课加强品评教学环节的改革——试点专业教改内容之一

来源 :吉林粮食高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:h9501oney
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文中阐述了食品工艺实验课程的品评教学环节的意义,品评的概念及品评程序与方法。
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