基于石墨烯的丁酰胆碱酯酶传感器法快速测定水产品中的孔雀石绿

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【摘要】

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本文以壳聚糖(Chitosan)和石墨烯GS为复合修饰材料,通过交联技术固定化丁酰胆碱酯酶(Bu Ch E)制备了Bu Ch E/CS/GS/GCE纳米酶传感器,建立了一种快速而灵敏测定水产品中孔雀石

【作者】

：

郝雅茹李亭张薇李书国

【机构】

：

河北科技大学生工学院,河北省食品检验研究院

【出处】

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现代食品科技

【发表日期】

：

2020年12期

【关键词】

：

孔雀石绿食品安全石墨烯酶传感器水产品快速检测 malachite greenfood safetygrapheneenzyme biosensoraq

【基金项目】

：

国家自然科学基金资助项目(20876165),河北省市场监督管理局科技计划重点项目(2020ZD15)

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本文以壳聚糖(Chitosan)和石墨烯GS为复合修饰材料,通过交联技术固定化丁酰胆碱酯酶(Bu Ch E)制备了Bu Ch E/CS/GS/GCE纳米酶传感器,建立了一种快速而灵敏测定水产品中孔雀石绿(Malachite Green,MG)的方法。研究了Bu Ch E/CS/GS/GCE纳米酶传感器修饰材料、电解质、固定酶量、抑制时间等对酶传感器响应电流的影响,优化了酶传感器法测定MG的试验条件,结果如下:修饰材料CS与GS之比为1:2、0.10 mol/L的PBS为电解质、p H 7、抑制时间为11

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